泰國曼谷，2022年4月12日 / TRAVELINDEX / 為慶祝泰國女性侍酒師的崛起，曼谷安納塔拉暹羅酒店的Madison Steakhouse餐廳誠邀葡萄酒愛好者蒞臨品鑑，屆時將由五位女性侍酒師為您奉上精緻的五道菜式佐餐葡萄酒盛宴。這場名為「激情頌歌」（An Ode to Passion）的活動將於2022年4月29日（星期五）舉行，旨在推動泰國葡萄酒行業的未來發展，並助力女性葡萄酒專家獲得更高的認可度。

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從葡萄酒的選擇到菜餚的呈現，處處都體現著女性的柔美。五位來自曼谷頂級餐廳的女性葡萄酒專家將以專業的視角為您講解她們精選的佳釀，並詳細介紹每款酒的產地和風味特徵。她們與安納塔拉暹羅酒店的廚師緊密合作，為五款神秘的葡萄酒精心搭配了完美的餐點，每款酒都對應著不同的風味類別：水、木、火、土和風。主辦單位只在上菜時才揭曉酒標，將焦點集中在侍酒師身上，而非酒莊本身。

一道開胃小菜，大西洋海鱸魚薄片，埃斯佩萊特辣椒和普羅塞克冰沙，為第一道開胃菜——油封河鱒魚，配以酸模和魚子醬白葡萄酒，佐以“河畔倒影”，這是一款由知名飲品大使兼侍酒師 Sudarat Jankaew 精心挑選的神秘葡萄酒。

當晚的下一款酒是來自皮埃蒙特的一款口感複雜的白酒，將搭配酥脆大蝦佐以檸檬辣椒醬和紅蔥油泡沫作為開胃菜。曼谷一家頂級五星級餐廳的助理餐廳經理兼侍酒師Prakaydaow Phoohuatalat將親自到現場，講解她的選擇並指導賓客品嚐。

Ki Izakaya餐廳的侍酒師兼經理Chanidapha Rakpirom選擇了一款名為「烈焰女權主義者」（A Feminist on Fire）的葡萄酒。這款優雅的紅酒搭配了鮮嫩多汁的烤鴨胸，佐以歐防風和櫻桃鴨汁。第二道主菜是鹿肉鵝肝派（pithiviers），配上芹菜泥和藍莓醬，佐以Central Wine Cellar酒窖的侍酒師Atchara Wongthai Palleros推薦的一款複雜、醇厚而強勁的紅酒。

整個體驗以粉紅巧克力、桑葚薄荷果醬、草莓酥餅、玫瑰凝膠和帶有花香和紅色水果香氣的精緻香檳完美收尾，這款香檳由曼谷安納塔拉暹羅酒店的葡萄酒專家、2019 年泰國首位女性最佳侍酒師 Nutawan Jumpanak 精心挑選。

「激情頌歌」葡萄酒菜單每位4,490++泰銖，包含葡萄酒搭配，將於2022年4月29日星期五下午6:30至晚上9:00在曼谷安納塔拉暹羅酒店的麥迪遜餐廳供應。