Bangkok, Thailandia, 12 aprile 2022 / TRAVELINDEX / Per celebrare la notevole ascesa delle sommelier donne nel Regno, il Madison Steakhouse dell'Anantara Siam Bangkok Hotel invita gli amanti del vino a una squisita cena di cinque portate con abbinamenti di vini e la presenza di cinque sommelier donne. L'evento, "Un'ode alla passione", si terrà venerdì 29 aprile 2022 e mira a promuovere il futuro dell'industria vinicola in Thailandia e ad aiutare le esperte di vino a ottenere maggiore riconoscimento.

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Dalla selezione dei vini alla presentazione dei piatti, potrete aspettarvi un tocco decisamente femminile. Cinque esperte di vino, provenienti da alcuni dei migliori ristoranti gourmet di Bangkok, vi guideranno con competenza nella degustazione, illustrandovi l'origine e il profilo aromatico di ogni vino. Lavorando a stretto contatto con gli chef dell'Anantara Siam, hanno creato abbinamenti perfetti per cinque vini misteriosi, ognuno associato a una diversa categoria aromatica: acqua, legno, fuoco, terra e aria. Svelando le etichette solo al momento del servizio, gli organizzatori pongono l'accento sulle sommelier, non sulle cantine.

Un amuse-bouche di carpaccio di branzino atlantico, pepe di Espelette e granita al Prosecco prepara il palato al primo antipasto: confit di trota di fiume, servito con beurre blanc all'acetosella e caviale, accompagnato da "River Reflection", un misterioso vino selezionato da Sudarat Jankaew, affermato ambasciatore del vino e sommelier.

Il prossimo vino della serata, un complesso bianco piemontese, verrà servito con un antipasto di gamberoni croccanti con pasta di limone e peperoncino e spuma di scalogno confit. Prakaydaow Phoohuatalat, assistente direttrice di sala e sommelier in uno dei migliori ristoranti a cinque stelle di Bangkok, sarà presente per illustrare la sua scelta e guidare gli ospiti nella degustazione.

Chanidapha Rakpirom, sommelier e responsabile di sala del ristorante Ki Izakaya, ha scelto un vino dal nome "A Feminist on Fire" (Una femminista in fiamme). Questo elegante vino rosso è stato servito con un succulento petto d'anatra arrosto con pastinaca e salsa di ciliegie e anatra. La seconda portata principale, pithiviers con cervo e foie gras, purea di sedano e salsa di mirtilli, è stata accompagnata da un vino rosso complesso, terroso ma al tempo stesso potente, consigliato da Atchara Wongthai Palleros, sommelier della Central Wine Cellar.

L'intera esperienza si conclude con un abbinamento perfettamente bilanciato di cioccolato rosa, composta di more e menta, crumble di fragole, gel di rose e uno squisito champagne con note di fiori e frutti rossi, selezionato da Nutawan Jumpanak, esperta di vini presso l'Anantara Siam Bangkok Hotel e prima donna a essere nominata Miglior Sommelier della Thailandia nel 2019.

Il menu degustazione "Un'ode alla passione" ha un costo di 4.490 THB++ a persona, abbinamento vini incluso, e sarà servito venerdì 29 aprile 2022 dalle 18:30 alle 21:00 presso il ristorante Madison dell'Anantara Siam Bangkok Hotel.