泰国曼谷，2022年4月12日 / TRAVELINDEX / 为庆祝泰国女性侍酒师的崛起，曼谷安纳塔拉暹罗酒店的Madison Steakhouse餐厅诚邀葡萄酒爱好者莅临品鉴，届时将由五位女性侍酒师为您奉上精致的五道菜式佐餐葡萄酒盛宴。这场名为「激情颂歌」（An Ode to Passion）的活动将于2022年4月29日（星期五）举行，旨在推动泰国葡萄酒行业的未来发展，并助力女性葡萄酒专家获得更高的认可度。

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从葡萄酒的选择到菜肴的呈现，处处都体现着女性的柔美。五位来自曼谷顶级餐厅的女性葡萄酒专家将以专业的视角为您讲解她们精选的佳酿，并详细介绍每款酒的产地和风味特征。她们与安纳塔拉暹罗酒店的厨师紧密合作，为五款神秘的葡萄酒精心搭配了完美的餐点，每款酒都对应着不同的风味类别：水、木、火、土和风。主办单位只在上菜时才揭晓酒标，将焦点集中在侍酒师身上，而非酒庄本身。

一道开胃小菜，大西洋海鲈鱼薄片，埃斯佩莱特辣椒和普罗塞克冰沙，为第一道开胃菜——油封河鳟鱼，配以酸模和鱼子酱白葡萄酒，佐以“河畔倒影”，这是一款由知名饮品大使兼侍酒师 Sudarat Jankaew 精心挑选的神秘葡萄酒。

当晚的下一款酒是来自皮埃蒙特的一款口感复杂的白酒，将搭配酥脆大虾佐以柠檬辣椒酱和红葱油泡沫作为开胃菜。曼谷一家顶级五星级餐厅的助理餐厅经理兼侍酒师Prakaydaow Phoohuatalat将亲自到现场，讲解她的选择并指导宾客品尝。

Ki Izakaya餐厅的侍酒师兼经理Chanidapha Rakpirom选择了一款名为「烈焰女权主义者」（A Feminist on Fire）的葡萄酒。这款优雅的红酒搭配了鲜嫩多汁的烤鸭胸，佐以欧防风和樱桃鸭汁。第二道主菜是鹿肉鹅肝派（pithiviers），配上芹菜泥和蓝莓酱，佐以Central Wine Cellar酒窖的侍酒师Atchara Wongthai Palleros推荐的一款复杂、醇厚而强劲的红酒。

整个体验以粉红巧克力、桑葚薄荷果酱、草莓酥饼、玫瑰凝胶和带有花香和红色水果香气的精致香槟完美收尾，这款香槟由曼谷安纳塔拉暹罗酒店的葡萄酒专家、2019 年泰国首位女性最佳侍酒师 Nutawan Jumpanak 精心挑选。

「激情颂歌」葡萄酒菜单每位4,490++泰铢，包含葡萄酒搭配，将于2022年4月29日星期五下午6:30至晚上9:00在曼谷安纳塔拉暹罗酒店的麦迪逊餐厅供应。