Bangkok, Tayland, 12 Nisan 2022 / TRAVELINDEX / Tayland Krallığı'nda kadın şarap uzmanlarının etkileyici yükselişini kutlamak amacıyla, Anantara Siam Bangkok Hotel bünyesindeki Madison Steakhouse, şarap severleri beş kadın şarap uzmanının da yer alacağı enfes beş yemeklik bir menü ve şarap eşleştirmelerine davet ediyor. "Tutkuya Bir Övgü" adlı etkinlik, 29 Nisan 2022 Cuma günü gerçekleşecek ve Tayland'daki şarap endüstrisinin geleceğini desteklemeyi ve kadın şarap uzmanlarının daha fazla tanınmasına yardımcı olmayı amaçlıyor.

• Bangkok ve Tayland'ın en iyi lüks restoranlarını Top25Restaurants.com adresinde keşfedin.

Şarap seçiminden yemek sunumuna kadar, belirgin bir kadınsı dokunuş bekleyebilirsiniz. Bangkok'un önde gelen gurme restoranlarından beş kadın şarap uzmanı, her şarabın kökenini ve lezzet profilini açıklayarak, içecek seçimleri konusunda size uzmanlıkla rehberlik edecek. Anantara Siam'ın şefleriyle yakın işbirliği içinde çalışan bu uzmanlar, her biri farklı bir lezzet kategorisiyle ilişkilendirilen beş gizemli şarap için mükemmel yemek eşleşmeleri yarattılar: su, odun, ateş, toprak ve hava. Etiketleri yalnızca servis sırasında göstererek, organizatörler şarap üreticilerini değil, sommelierleri ön plana çıkarıyor.

Atlantik levreği carpaccio, Espelette biberi ve Prosecco granitasından oluşan bir başlangıç ​​yemeği, damakları ilk meze için hazırlıyor: nehir alabalığı konfit, kuzukulağı ve havyarlı beurre blanc sosuyla servis ediliyor ve yanında, tanınmış bir içecek elçisi ve sommelier olan Sudarat Jankaew tarafından seçilen gizemli bir şarap olan "River Reflection" eşlik ediyor.

Akşamın bir sonraki şarabı, Piedmont bölgesinden kompleks bir beyaz şarap olacak ve limon-biber salçası ve arpacık soğanı konfit köpüğü ile çıtır kral karideslerden oluşan bir meze eşliğinde servis edilecek. Bangkok'un en iyi beş yıldızlı restoranlarından birinde restoran müdür yardımcısı ve sommelier olan Prakaydaow Phoohuatalat, seçimini açıklamak ve konuklara tadım notları konusunda rehberlik etmek için hazır bulunacak.

Ki Izakaya'nın sommelier'i ve restoran müdürü Chanidapha Rakpirom, "A Feminist on Fire" adlı şarabı seçti. Bu zarif kırmızı şarap, yaban havucu ve kirazlı ördek sosuyla birlikte servis edilen sulu kızarmış ördek göğsüyle sunuldu. İkinci ana yemek olan geyik eti ve kaz ciğeri, kereviz püresi ve yaban mersini soslu pithivierler ise, Central Wine Cellar'ın sommelier'i Atchara Wongthai Palleros'un önerdiği karmaşık, topraksı ama güçlü bir kırmızı şarap eşliğinde servis edildi.

Tüm bu deneyim, pembe çikolata, dut ve nane kompostosu, çilekli crumble, gül jeli ve Anantara Siam Bangkok Oteli'nin şarap uzmanı ve 2019'da Tayland'ın ilk kadın En İyi Sommelier'i seçilen Nutawan Jumpanak tarafından seçilen, çiçek ve kırmızı meyve notaları içeren enfes bir şampanyanın mükemmel bir şekilde dengelenmiş kombinasyonuyla tamamlanıyor.

"Tutkuya Bir Övgü" adlı şarap menüsü, şarap eşleştirmesi dahil kişi başı 4.490 THB++ fiyatla, 29 Nisan 2022 Cuma günü saat 18:30 ile 21:00 arasında Madison, Anantara Siam Bangkok Hotel'de servis edilecektir.