泰國曼谷，2023年1月2日 / TRAVELINDEX / 以非凡的姿態開啟2023年，體驗由Elements餐廳主廚Gerard Villaret Horcajo傾力打造的全新「冬季美食之旅」。體驗靈感來自曼谷大倉新酒店（The Okura Prestige Bangkok）的Ciel Bleu餐廳。這家米其林星級餐廳將為您呈現來自歐洲和日本頂級供應商的精緻時令食材和風味。體驗將於2023年1月4日推出。

傑拉德主廚的「冬季美食之旅」菜單以濃鬱溫暖的風味為特色，旨在驅散冬日的陰霾。菜單以法式料理為主，並巧妙融入了日式元素。他的菜餚構思精巧，雙醬汁技法更令其錦上添花。憑藉其充滿趣味和大膽創新的菜單，傑拉德主廚延續了Ciel Bleu餐廳的精髓——這家餐廳致力於提供精緻現代的美食體驗。

新季節菜單的亮點包括：風味濃鬱的“活締鰤魚”，配以昆布、牡蠣魚和酸模；“小龍蝦尾”，配以鮭魚籽、菠菜和天鵝絨醬，這道菜使用整隻龍蝦來製作特別濃鬱的醬汁；以及美味的“英國鰈魚”，配上日本白蘿蔔和貽貝，這道菜將鮮嫩的冬季魚類用經典的瓦杜萬香料混合物烹製，用味噌和味醂醃製，然後捲入紫蘇葉中，並配以自製的日式高湯半釉汁。

這場美食之旅以一系列精緻的甜點告終——無論是招牌甜點“備長炭”（配以日本威士忌、柑橘類水果和焦糖白巧克力），還是“普羅旺斯杏仁”（配以 70% 法國 L'Opera 黑巧克力、蔓越莓和果仁糖），都為這場精彩的美食冒險畫上了完美的句號，並以精緻的甜點結尾。

受 Ciel Bleu 啟發，Element 餐廳推出「冬季美食之旅」套餐，將於 2023 年 1 月 4 日起，每天下午 6:00 至晚上 10:30 供應。 8 道菜的「Mizu」套餐每位 5,900++ 泰銖，6 道菜的「Chikyu」套餐每位 4,800++ 泰銖，4 道菜的「Ku-Ki」套餐每位 4,100++ 泰銖。

如需了解更多資訊或預訂，請致電 +66 (0) 2 687 9000。