방콕, 태국, 2023년 1월 2일 / 트래블린덱스 / 방콕 오쿠라 프레스티지 호텔의 미슐랭 스타 레스토랑 엘레멘츠에서 셰프 제라르 빌라레 오르카호가 선보이는 특별한 "겨울 미식 여행"으로 2023년을 멋지게 시작하세요. 미슐랭 스타 레스토랑 엘레멘츠에서 새롭게 선보이는 이 특별한 미식 경험은 유럽과 일본 최고의 생산자들이 엄선한 제철 식재료와 풍미를 선사합니다. 2023년 1월 4일부터 이용 가능합니다.

제라르 셰프의 "겨울 미식 여행" 메뉴는 겨울철 우울함을 날려버릴 만큼 풍부하고 따뜻한 맛이 특징입니다. 프랑스 요리에 일본풍의 섬세한 영향을 가미하여 세련되게 다듬었으며, 독창적인 구성과 두 가지 소스를 활용하는 특유의 기법으로 풍미를 한층 더했습니다. 재치 있고 과감한 메뉴를 통해 제라르 셰프는 현대적인 감각을 더한 정교한 요리를 선보이는 레스토랑, 시엘 블루의 본질을 계속해서 이어가고 있습니다.

새로운 계절 메뉴의 하이라이트로는 다시마, 굴, 소렐을 곁들인 풍미 가득한 '이케지메 하마치', 통가재를 사용하여 특별히 진한 소스를 만들어내는 이쿠라, 시금치, 벨루테 소스를 곁들인 '가재 꼬리' 요리, 그리고 일본산 하쿠레이 순무와 홍합을 곁들인 맛있는 '영국산 가자미' 요리가 있습니다. '영국산 가자미'는 섬세한 겨울 생선을 전통적인 바두반 향신료 블렌드로 양념하고 된장과 미림에 절인 후 깻잎으로 ​​말아 홈메이드 다시 데미글라스와 함께 제공합니다.

미식 여행은 섬세한 디저트 셀렉션으로 마무리됩니다. 일본 위스키, 감귤류 과일, 캐러멜라이즈드 화이트 초콜릿으로 만든 시그니처 디저트 "빈초탄" 또는 70% 프랑스산 오페라 다크 초콜릿, 크랜베리, 프랄린으로 만든 "프로방스 아몬드" 중 하나를 선택하여 훌륭한 미식 여행을 달콤함으로 완벽하게 마무리할 수 있습니다.

레스토랑 엘레멘트에서 선보이는 '겨울 미식 여행'은 시엘 블루에서 영감을 받아 2023년 1월 4일부터 오후 6시부터 10시 30분까지 이용 가능합니다. 8코스 '미즈' 메뉴는 1인당 5,900바트(세금 별도), 6코스 '치큐' 메뉴는 1인당 4,800바트(세금 별도), 4코스 '쿠키' 메뉴는 1인당 4,100바트(세금 별도)입니다.

추가 정보 및 예약은 +66 (0) 2 687 9000으로 전화해 주십시오.