泰国曼谷，2023年1月2日 / TRAVELINDEX / 以非凡的姿态开启2023年，体验由Elements餐厅主厨Gerard Villaret Horcajo倾力打造的全新「冬季美食之旅」。体验灵感来自曼谷大仓新酒店（The Okura Prestige Bangkok）的Ciel Bleu餐厅。这家米其林星级餐厅将为您呈现来自欧洲和日本顶级供应商的精致时令食材和风味。体验将于2023年1月4日推出。

杰拉德主厨的「冬季美食之旅」菜单以浓郁温暖的风味为特色，旨在驱散冬日的阴霾。菜单以法式料理为主，并巧妙融入了日式元素。他的菜肴构思精巧，双酱汁技法更令其锦上添花。凭藉其充满趣味和大胆创新的菜单，杰拉德主厨延续了Ciel Bleu餐厅的精髓——这家餐厅致力于提供精致现代的美食体验。

新季节菜单的亮点包括：风味浓郁的“活缔𫚕鱼”，配以昆布、牡蛎鱼和酸模；“小龙虾尾”，配以鲑鱼籽、菠菜和天鹅绒酱，这道菜使用整只龙虾来制作特别浓郁的酱汁；以及美味的“英国鲽鱼”，配上日本白萝卜和贻贝，这道菜将鲜嫩的冬季鱼类用经典的瓦杜万香料混合物烹制，用味噌和味醂腌制，然后卷入紫苏叶中，并配以自制的日式高汤半釉汁。

这场美食之旅以一系列精致的甜点告终——无论是招牌甜点“备长炭”（配以日本威士忌、柑橘类水果和焦糖白巧克力），还是“普罗旺斯杏仁”（配以 70% 法国 L'Opera 黑巧克力、蔓越莓和果仁糖），都为这场精彩的美食冒险画上了完美的句号，并以精致的甜点结尾。

受 Ciel Bleu 启发，Element 餐厅推出「冬季美食之旅」套餐，将于 2023 年 1 月 4 日起，每天下午 6:00 至晚上 10:30 供应。 8 道菜的「Mizu」套餐每位 5,900++ 泰铢，6 道菜的「Chikyu」套餐每位 4,800++ 泰铢，4 道菜的「Ku-Ki」套餐每位 4,100++ 泰铢。

如需了解更多资讯或预订，请致电 +66 (0) 2 687 9000。