กรุงเทพฯ ประเทศไทย 2 มกราคม 2566 / TRAVELINDEX / เริ่มต้นปี 2566 อย่างมีสไตล์ด้วย “Winter Gastronomic Dining Journey” สุดพิเศษ ที่รังสรรค์โดยเชฟ Gerard Villaret Horcajo แห่งร้านอาหาร Elements ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากร้าน Ciel Bleu ณ โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ประสบการณ์การรับประทานอาหารล่าสุด ณ ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ชื่อดังแห่งนี้ นำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาลและรสชาติอันประณีตจากผู้ผลิตชั้นนำในยุโรปและญี่ปุ่น พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 4 มกราคม 2566 เป็นต้นไป

เมนู "การเดินทางแห่งอาหารในฤดูหนาว" ของเชฟเจอราร์ด โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น อบอุ่น และออกแบบมาเพื่อคลายความหดหู่ในฤดูหนาว โดยเน้นที่อาหารฝรั่งเศสที่ประณีตด้วยอิทธิพลจากอาหารญี่ปุ่นอย่างละเอียดอ่อน อาหารของเขาได้รับการรังสรรค์อย่างชาญฉลาดและเสริมด้วยเทคนิคซอสสองชนิด ด้วยเมนูที่สนุกสนานและท้าทาย เชฟเจอราร์ดยังคงเฉลิมฉลองแก่นแท้ของ Ciel Bleu ร้านอาหารที่อุทิศให้กับอาหารเลิศรสที่ผสมผสานความทันสมัยอย่างลงตัว

เมนูใหม่ประจำฤดูกาลนี้นำเสนอเมนูเด่นมากมาย ได้แก่ 'อิเคจิเมะ ฮามาจิ' รสชาติเข้มข้นด้วยสาหร่ายคอมบุ หอยนางรม และผักโขม; 'หางกุ้งมังกร' กับไข่ปลาแซลมอน ผักโขม และซอสเวลูเต้ ซึ่งใช้กุ้งมังกรทั้งตัวในการทำซอสที่เข้มข้นเป็นพิเศษ; และ 'ปลาโซลอังกฤษ' แสนอร่อยกับหัวผักกาดฮาคุเรอิของญี่ปุ่นและหอยแมลงภู่ โดยปลาโซลเนื้อละเอียดในฤดูหนาวจะถูกปรุงด้วยเครื่องเทศวาดูแวนแบบดั้งเดิม หมักในมิโซะและมิริน จากนั้นห่อด้วยใบชิโซะและเสิร์ฟพร้อมเดมิกลาสดาชิโฮมเมด

การเดินทางแห่งรสชาติอาหารอันเลิศรสจบลงด้วยของหวานที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็น “บินโชตัน” อันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ซึ่งทำจากวิสกี้ญี่ปุ่น ผลไม้ตระกูลส้ม และช็อกโกแลตขาวคาราเมล หรือ “อัลมอนด์โพรวองซ์” ที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลต L'Opera ของฝรั่งเศส 70% แครนเบอร์รี่ และพราลีน ซึ่งจะปิดฉากการผจญภัยทางด้านอาหารอันยอดเยี่ยมด้วยรสหวานอันประณีต

“Winter Gastronomic Set Journey” ที่ห้องอาหาร Element ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก Ciel Bleu เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18:00 น. ถึง 22:30 น. เริ่มตั้งแต่วันที่ 4 มกราคม 2566 เมนู “Mizu” 8 คอร์ส ราคา 5,900++ บาทต่อท่าน เมนู “Chikyu” 6 คอร์ส ราคา 4,800++ บาทต่อท่าน และเมนู “Ku-Ki” 4 คอร์ส ราคา 4,100++ บาทต่อท่าน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โปรดโทร +66 (0) 2 687 9000