Bangkok, Tailândia, 2 de janeiro de 2023 / TRAVELINDEX / Comece 2023 em grande estilo com a extraordinária nova “Jornada Gastronômica de Inverno”, criada pelo Chef Gerard Villaret Horcajo no Restaurante Elements, inspirada no Ciel Bleu do The Okura Prestige Bangkok. Esta mais recente experiência culinária no renomado restaurante com estrela Michelin apresenta ingredientes e sabores sazonais requintados de alguns dos melhores produtores da Europa e do Japão. Disponível a partir de 4 de janeiro de 2023.

O menu "Jornada Culinária de Inverno" do Chef Gerard caracteriza-se por sabores ricos e aconchegantes, concebidos para espantar a melancolia do inverno. O foco está na culinária francesa, refinada com sutis influências japonesas. Seus pratos são engenhosamente compostos e ainda mais valorizados pela técnica de dois molhos. Com seus menus ousados ​​e criativos, o Chef Gerard continua a celebrar a essência do Ciel Bleu, um restaurante dedicado à alta gastronomia com um toque moderno.

Entre os destaques da nova jornada do menu sazonal, estão o saboroso 'Ikejime Hamachi' com kombu, peixe-ostra e azedinha; um prato de 'Cauda de Lagostim' com ikura, espinafre e velouté, que utiliza lagostas inteiras para criar um molho particularmente rico; e o delicioso 'Linguado Britânico' com nabo japonês hakurei e mexilhão, onde o delicado peixe de inverno é preparado com uma mistura clássica de especiarias vadouvan, marinado em missô e mirin, depois enrolado em folhas de shiso e servido com um demi-glace dashi caseiro.

A odisseia gastronômica termina com uma seleção de sobremesas delicadas – seja a exclusiva “Binchotan”, com uísque japonês, frutas cítricas e chocolate branco caramelizado, ou as “Amêndoas da Provence”, com chocolate amargo francês L'Opera 70%, cranberries e praliné, que encerram uma excelente aventura culinária com um toque doce requintado.

O menu degustação "Jornada Gastronômica de Inverno" do Restaurante Element, inspirado no Ciel Bleu, estará disponível das 18h às 22h30 a partir de 4 de janeiro de 2023. O menu "Mizu", com 8 pratos, custa 5.900++ Baht por pessoa; o menu "Chikyu", com 6 pratos, custa 4.800++ Baht por pessoa; e o menu "Ku-Ki", com 4 pratos, custa 4.100++ Baht por pessoa.

Para mais informações e reservas, ligue para +66 (0) 2 687 9000.