Bangkok, Tajlandia, 2 stycznia 2023 r. / TRAVELINDEX / Rozpocznij rok 2023 w wielkim stylu z niezwykłą nową ofertą „Zimowa Podróż Gastronomiczna” stworzoną przez szefa kuchni Gerarda Villaretta Horcajo w Restaurant Elements, inspirowaną kuchnią Ciel Bleu w The Okura Prestige Bangkok. To najnowsze kulinarne doświadczenie w renomowanej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin prezentuje wykwintne sezonowe składniki i smaki od najlepszych producentów z Europy i Japonii. Dostępne od 4 stycznia 2023 r.

Menu szefa kuchni Gerarda „Zimowa Kulinarna Podróż” charakteryzuje się bogatymi, ciepłymi smakami, które mają przegonić zimową chandrę. Koncentruje się ono na kuchni francuskiej, dopracowanej subtelnymi japońskimi wpływami. Jego dania są pomysłowo skomponowane i dodatkowo wzbogacone o technikę podwójnego sosu. W swoich zabawnych i odważnych menu szef kuchni Gerard nadal celebruje istotę Ciel Bleu, restauracji oferującej wykwintną kuchnię z nowoczesnym akcentem.

Do najważniejszych pozycji w nowym menu sezonowym należą: aromatyczne danie „Ikejime Hamachi” z kombu, ostrygami i szczawiem; danie „Crayfish Tail” z ikurą, szpinakiem i velouté, w którym całe homary tworzą wyjątkowo bogaty sos; oraz wyśmienita „British Sole” z japońską rzepą hakurei i małżami. Ta delikatna zimowa ryba jest przygotowywana z klasyczną mieszanką przypraw vadouvan, marynowana w miso i mirinie, a następnie obtaczana w liściach shiso i podawana z domowym demi-glace dashi.

Kulinarna odyseja kończy się wyborem delikatnych deserów – autorski „Binchotan” z japońską whisky, owocami cytrusowymi i karmelizowaną białą czekoladą lub „migdały prowansalskie” z 70% francuskiej gorzkiej czekolady L'Opera, żurawiną i praliną dopełniają doskonałą kulinarną przygodę o wykwintnej słodkiej nucie.

„Zimowa podróż gastronomiczna” w restauracji Element, inspirowana Ciel Bleu, jest dostępna od 18:00 do 22:30 od 4 stycznia 2023 r. 8-daniowe menu „Mizu” kosztuje 5900++ bahtów od osoby, 6-daniowe menu „Chikyu” 4800++ bahtów od osoby, a 4-daniowe menu „Ku-Ki” 4100++ bahtów od osoby.

Aby uzyskać dalsze informacje i dokonać rezerwacji, prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem +66 (0) 2 687 9000.