Bangkok, Thailand, 2 januari 2023 / TRAVELINDEX / Begin 2023 in stijl met de buitengewone nieuwe "Winter Gastronomic Dining Journey", gecreëerd door chef Gerard Villaret Horcajo in Restaurant Elements, geïnspireerd door Ciel Bleu in The Okura Prestige Bangkok. Deze nieuwste culinaire ervaring in het gerenommeerde restaurant met Michelinster presenteert voortreffelijke seizoensgebonden ingrediënten en smaken van enkele van de beste producenten in Europa en Japan. Beschikbaar vanaf 4 januari 2023.

Het menu "Winter Culinary Journey" van chef Gerard kenmerkt zich door rijke, warme smaken die de winterdip verdrijven. De focus ligt op de Franse keuken, verfijnd met subtiele Japanse invloeden. Zijn gerechten zijn ingenieus samengesteld en verder versterkt door zijn duo-saustechniek. Met zijn speelse en gedurfde menu's viert chef Gerard opnieuw de essentie van Ciel Bleu, een restaurant dat zich toelegt op voortreffelijke gerechten met een moderne twist.

Hoogtepunten van het nieuwe seizoensmenu zijn onder andere de smaakvolle 'Ikejime Hamachi' met kombu, oestervis en zuring; een 'Kreeftenstaart'-gerecht met ikura, spinazie en veloutésaus, waarbij hele kreeften worden gebruikt om een ​​bijzonder rijke saus te creëren; en de heerlijke 'Britse Tong' met Japanse hakurei-raap en mossel, waarbij de delicate wintervis wordt bereid met een klassieke vadouvan-kruidenmix, gemarineerd in miso en mirin, vervolgens gerold in shisobladeren en geserveerd met een zelfgemaakte dashi-demi-glace.

De gastronomische ontdekkingsreis eindigt met een selectie verfijnde desserts – ofwel de kenmerkende “Binchotan” met Japanse whisky, citrusvruchten en gekarameliseerde witte chocolade, ofwel de “Provence amandelen” met 70% Franse L'Opera pure chocolade, cranberry's en praline, waarmee een uitstekend culinair avontuur wordt afgerond met een exquise zoete noot.

Het “Winter Gastronomisch Menu” in Restaurant Element, geïnspireerd door Ciel Bleu, is beschikbaar van 18:00 tot 22:30 uur vanaf 4 januari 2023. Het 8-gangenmenu “Mizu” kost 5.900++ Baht per persoon, het 6-gangenmenu “Chikyu” 4.800++ Baht per persoon en het 4-gangenmenu “Ku-Ki” 4.100++ Baht per persoon.

Voor meer informatie en reserveringen kunt u bellen naar +66 (0) 2 687 9000.