曼谷（泰國）——2018 年 6 月 5 日（travelindex.com）——由“Todd” Piti Bhirombhakdi 和行政總廚 Chumpon Jangprai 創立的曼谷最新美食餐廳 R.HAAN 於 2018 年 5 月 23 日在通羅 9 巷開業，Sombantiman 和 Arbuniman Bhirk、Bhirk、Bhuryhurman Bhurabuniman、盛大 B女士、Preerati Bhirombhakdi 女士、Woranuch Bhirombhakdi 女士以及其他來自餐飲業的貴賓和媒體代表出席了開幕典禮。

餐廳為賓客提供時令泰式菜餚，主要選用天然食材烹調，充分體現了泰國豐富的物產。 「R.HAAN」這個名字源自於泰語中「食物」一詞的直接發音，而食物正是我們生活的核心。

除了全部來自泰國的食材外，烹飪過程中所蘊含的藝術也體現在廚師身上，他擁有豐富的泰國菜烹飪經驗，將為遊客帶來難忘的美食體驗。

皮蒂·比羅姆巴克迪先生解釋說：“泰式料理一直是我熱愛的領域。我深入研究過泰式料理，並在多家餐廳工作過，直到今天才得以開設R.HAAN餐廳。這家餐廳旨在成為泰國人和外國人體驗正宗泰式料理的窗口。我還計劃通過在亞洲、歐洲和美洲開設更多餐廳，來提高泰式餐廳的全球知名度。”

“我希望世界各地的人們都能欣賞泰國美食。因此，我與泰國最負盛名的廚師、擁有30多年經驗的Chumpon Jangprai大廚合作，為所有人打造無與倫比的美食體驗。更重要的是，這些餐廳還將有助於讓世界各地的人們了解並銷售我們當地的食材。”

「R.HANN」非常重視透過當地美食、藝術和文化來傳達正宗的泰國文化，以便每個人都能充分沉浸在泰國文化中。

泰國菜的智慧包含 5 個面向；1. 食材：這裡匯聚了各種泰國食材，例如 Bang Pakong 海鱸魚、Pak Naam Bang Ta Boon 藍蟹、Kam Pang San 特製泰國食材，例如 Bang Pakong 海鱸魚、Pak Naam Bang Ta Boon 藍蟹、Kam Pang San 特製泰國食材、Ratchaburi 辣椒以及來自清萊和烏汶府的蒸 Hom Mali 米飯，這些食材會讓烹飪者和食用者都感到愉悅。

2. 調味：泰式料理一直以其濃鬱而細膩的風味而聞名。 R.HANN 以玉佛換袍為靈感，呈現了當季的泰式菜餚——夏季、雨季和冬季菜餚。這講述了幾個世紀以來，食物、時間和季節如何塑造了泰國人民的幸福。

每個套餐皆包含主菜和甜點，秉承泰式傳統，適合分享。您將品嚐到我們特製的蔬菜和醬汁，以及每份套餐中超過18種不同的菜餚。套餐依泰語聲調名稱分為主菜、配菜和甜點。

3. 加熱：將所有食材融合在一起，使其成為美味佳餚的要素。

4. 平衡：甜、油、鹹、辣、苦這五種基本味道融合在一起，構成了道地的泰式風味。每一種細微差別都需要敏銳的感知和豐富的經驗才能掌握和駕馭。

5. 熱情：這份熱情體現在餐廳的手繪餐盤和銀器上，它們由技藝精湛的工匠精心打造，與拉達那哥欣王朝時期宮廷使用的餐具如出一轍。餐廳的裝潢、員工以及每個細節都體現了這份熱情，一切都致力於為您在最頂級的泰式餐廳品嚐到最正宗的泰式美食。

泰式美食的中心就在R.HANN。歡迎光臨曼谷素坤逸路131號，通羅巷9巷。電話：02-059-0433