Bangkok (Tailândia) – 5 de junho de 2018 (travelindex.com) – O R.HAAN, o mais novo restaurante gourmet de Bangkok, de autoria de “Todd” Piti Bhirombhakdi e do Chef Executivo Chumpon Jangprai, recebeu o Sr. Santi e a Sra. Aruni Bhirombhakdi, o Sr. Bhurit e a Sra. Nisamanee Bhirombhakdi, a Sra. Preerati Bhirombhakdi, a Sra. Woranuch Bhirombhakdi, bem como outros convidados ilustres e representantes da mídia do setor gastronômico em sua grande inauguração em 23 de maio de 2018, em Thonglor Soi 9.

Os hóspedes são servidos com pratos tailandeses sazonais, preparados principalmente com ingredientes naturais e que refletem os abundantes recursos da Tailândia. O nome "R.HAAN" deriva da pronúncia direta da palavra tailandesa para "comida", que constitui a essência de nossas vidas.

Além dos ingredientes, provenientes exclusivamente da Tailândia, a arte culinária envolvida no processo de preparação também é personificada pelo chef, que possui vasta experiência na culinária tailandesa e oferecerá aos visitantes uma experiência gastronômica inesquecível.

O Sr. Piti Bhirombhakdi explicou: “A culinária tailandesa sempre foi minha paixão. Estudei-a a fundo e trabalhei em diversos restaurantes até conseguir abrir o R.HAAN hoje. Este restaurante pretende ser uma porta de entrada para a autêntica culinária tailandesa, tanto para tailandeses quanto para estrangeiros. Também planejo aumentar o reconhecimento global da culinária tailandesa, abrindo mais restaurantes na Ásia, Europa e América.”

“Quero que a culinária tailandesa seja apreciada em todas as partes do mundo. Por isso, me juntei ao Chef Chumpon Jangprai, o chef mais premiado da Tailândia, com mais de 30 anos de experiência, para criar uma experiência culinária incomparável para todos. Sem mencionar que os restaurantes também ajudarão a divulgar e comercializar nossos ingredientes locais em todo o mundo.”

“R.HANN” dá grande importância à transmissão da autêntica cultura tailandesa através da culinária, arte e cultura locais, para que todos possam mergulhar completamente na cultura tailandesa.

A sabedoria da culinária tailandesa abrange 5 aspectos: 1. INGREDIENTES: Um lar para uma variedade de ingredientes tailandeses, como o robalo Bang Pakong, o caranguejo azul Pak Naam Bang Ta Boon, a carne bovina tailandesa Kam Pang San alimentada especialmente, a pimenta Ratchaburi e o arroz Hom Mali cozido no vapor de Chiang Rai e Ubon Ratchathani, que irão encantar tanto quem os cozinha quanto quem os come.

2. TEMPEROS: A culinária tailandesa sempre foi conhecida por seus sabores intensos e, ao mesmo tempo, delicados. R.HANN apresenta pratos tailandeses sazonais — pratos de verão, de estação chuvosa e de inverno — inspirados na troca das vestes do Buda de Esmeralda. Isso conta a história de como a comida, o tempo e as estações do ano moldaram a felicidade do povo tailandês ao longo dos séculos.

Cada menu é servido como um conjunto, composto por pratos principais e sobremesas – no verdadeiro estilo tailandês, pensado para compartilhar. Você poderá desfrutar de nossos acompanhamentos especiais de vegetais e molhos, além de mais de 18 pratos diferentes por conjunto. Os conjuntos são divididos em pratos principais, acompanhamentos e sobremesas de acordo com os nomes tonais tailandeses.

3. AQUECIMENTO: O elemento que une todos os ingredientes e transforma tudo em um prato delicioso.

4. EQUILÍBRIO: Os cinco sabores básicos – doce, oleoso, salgado, picante e amargo – combinam-se para criar o autêntico sabor tailandês. Cada nuance individual requer sensibilidade e experiência para ser compreendida e controlada com maestria.

5. PAIXÃO: Essa paixão se reflete nos pratos e talheres pintados à mão, confeccionados por artesãos altamente qualificados e semelhantes aos usados ​​no palácio durante o reinado de Rattanakosin. A decoração, a equipe e cada detalhe do restaurante também testemunham essa paixão, todos dedicados a oferecer a você a melhor comida tailandesa no melhor restaurante tailandês.

O epicentro da culinária tailandesa agora está aqui no R.HANN. Visite-nos em 131 Sukhumvit Road, Thonglor Soi 9, Bangkok. Tel.: 02-059-0433