Bangkok (Tajlandia) – 5 czerwca 2018 r. (travelindex.com) – R.HAAN, najnowsza restauracja gourmet w Bangkoku prowadzona przez „Todda” Piti Bhirombhakdiego i szefa kuchni Chumpona Jangpraia, powitała pana Santiego i panią Aruni Bhirombhakdi, pana Bhurita i panią Nisamanee Bhirombhakdi, panią Preerati Bhirombhakdi, panią Woranuch Bhirombhakdi, a także innych znamienitych gości i przedstawicieli mediów z branży gastronomicznej na swoim uroczystym otwarciu 23 maja 2018 r. w Thonglor Soi 9.

Gościom serwowane są sezonowe dania kuchni tajskiej, przygotowywane głównie z naturalnych składników i odzwierciedlające bogactwo zasobów Tajlandii. Nazwa „R.HAAN” pochodzi od bezpośredniej wymowy tajskiego słowa oznaczającego „jedzenie”, które stanowi sedno naszego życia.

Oprócz składników, które pochodzą wyłącznie z Tajlandii, kulinarną sztukę przygotowywania potraw uosabia również szef kuchni, który może pochwalić się ogromnym doświadczeniem w kuchni tajskiej i zapewni odwiedzającym niezapomniane doznania kulinarne.

Pan Piti Bhirombhakdi wyjaśnił: „Kuchnia tajska zawsze była moją pasją. Studiowałem ją dogłębnie i pracowałem w różnych restauracjach, aż w końcu udało mi się otworzyć dziś R.HAAN. Ta restauracja ma być bramą do autentycznej kuchni tajskiej zarówno dla Tajów, jak i obcokrajowców. Planuję również zwiększyć globalną rozpoznawalność kuchni tajskiej poprzez otwieranie kolejnych restauracji w Azji, Europie i Ameryce”.

„Chcę, aby kuchnia tajska była doceniana na całym świecie. Dlatego nawiązałem współpracę z szefem kuchni Chumponem Jangpraiem, najbardziej utytułowanym szefem kuchni w Tajlandii z ponad 30-letnim doświadczeniem, aby stworzyć niezrównane doznania kulinarne dla każdego. Nie wspominając już o tym, że restauracje pomogą również w promocji i sprzedaży naszych lokalnych składników na całym świecie”.

„R.HANN” przywiązuje dużą wagę do przekazywania autentycznej kultury tajskiej poprzez lokalną kuchnię, sztukę i kulturę, aby każdy mógł w pełni zanurzyć się w tajskiej kulturze.

Mądrość kuchni tajskiej obejmuje 5 aspektów: 1. SKŁADNIKI: Dom dla różnorodnych tajskich składników, takich jak okoń morski Bang Pakong, niebieski krab Pak Naam Bang Ta Boon, specjalnie karmiona tajska wołowina Kam Pang San, papryczka chili Ratchaburi i gotowany na parze ryż Hom Mali z Chiangrai i Ubon Ratchathani, które zachwycą zarówno tych, którzy je gotują, jak i tych, którzy je jedzą.

2. PRZYPRAWY: Kuchnia tajska od zawsze słynęła z intensywnych, a zarazem delikatnych smaków. R.HANN prezentuje sezonowe dania kuchni tajskiej – letnie, deszczowe i zimowe – inspirowane zmianą szat Szmaragdowego Buddy. Opowiada historię o tym, jak jedzenie, czas i pory roku kształtowały szczęście Tajów na przestrzeni wieków.

Każde menu serwowane jest jako zestaw składający się z dań głównych i deserów – w prawdziwie tajskim stylu, stworzony do dzielenia się. Do wyboru są nasze specjalne dodatki warzywne i sosy, a także ponad 18 różnych dań w każdym zestawie. Zestawy są podzielone na dania główne, dodatki i desery, zgodnie z tajskimi nazwami tonalnymi.

3. PODGRZEWANIE: Element, który spaja wszystko w całość i zamienia w pyszne danie.

4. RÓWNOWAGA: Pięć podstawowych smaków – słodki, oleisty, słony, ostry i gorzki – łączy się, tworząc autentyczny tajski smak. Każdy indywidualny niuans wymaga wrażliwości i doświadczenia, aby mistrzowsko go uchwycić i opanować.

5. PASJA: Ta pasja znajduje odzwierciedlenie w ręcznie malowanych talerzach i sztućcach, wykonanych przez wysoko wykwalifikowanych rzemieślników i przypominających te używane w pałacu za panowania Rattanakosina. Wystrój, personel i każdy element restauracji również świadczą o tej pasji, oddanej dostarczaniu Państwu najlepszych tajskich potraw w najlepszej tajskiej restauracji.

Centrum kuchni tajskiej znajduje się teraz w R.HANN. Zapraszamy pod adres Sukhumvit Road 131, Thonglor Soi 9, Bangkok. Tel. 02-059-0433