Bangkok (Thailand) – 5. Juni 2018 (travelindex.com) – R.HAAN, Bangkoks neuestes Gourmetrestaurant von „Todd“ Piti Bhirombhakdi und Küchenchef Chumpon Jangprai, begrüßte Herrn Santi und Frau Aruni Bhirombhakdi, Herrn Bhurit und Frau Nisamanee Bhirombhakdi, Frau Preerati Bhirombhakdi, Frau Woranuch Bhirombhakdi sowie weitere Ehrengäste und Medienvertreter aus der Gastronomiebranche zu seiner großen Eröffnung am 23. Mai 2018 in der Thonglor Soi 9.

Den Gästen werden saisonale thailändische Gerichte serviert, die vorwiegend aus natürlichen Zutaten zubereitet werden und Thailands reichhaltige Ressourcen widerspiegeln. Der Name „R.HAAN“ leitet sich von der wörtlichen Aussprache des thailändischen Wortes für „Essen“ ab, das den Mittelpunkt unseres Lebens bildet.

Neben den Zutaten, die ausschließlich aus Thailand stammen, verkörpert auch der Küchenchef, der über immense Erfahrung in der thailändischen Küche verfügt, die kulinarische Kunst, die in den Zubereitungsprozess einfließt und den Besuchern ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten wird.

Herr Piti Bhirombhakdi erklärte: „Die thailändische Küche war schon immer meine Leidenschaft. Ich habe sie eingehend studiert und in verschiedenen Restaurants gearbeitet, bis ich heute das R.HAAN eröffnen konnte. Dieses Restaurant soll sowohl Thailändern als auch Ausländern ein Tor zur authentischen thailändischen Küche öffnen. Ich plane außerdem, die Bekanntheit der thailändischen Küche weltweit zu steigern, indem ich weitere Restaurants in Asien, Europa und Amerika eröffne.“

„Ich möchte, dass die thailändische Küche in allen Teilen der Welt geschätzt wird. Deshalb habe ich mich mit Chefkoch Chumpon Jangprai, Thailands meistdekoriertem Koch mit über 30 Jahren Erfahrung, zusammengetan, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis für alle zu schaffen. Ganz abgesehen davon, dass die Restaurants auch dazu beitragen werden, unsere lokalen Zutaten weltweit bekannt zu machen und zu verkaufen.“

„R.HANN“ legt großen Wert darauf, die authentische thailändische Kultur durch lokale Küche, Kunst und Kultur zu vermitteln, damit jeder vollständig in die thailändische Kultur eintauchen kann.

Die Weisheit der thailändischen Küche umfasst 5 Aspekte; 1. ZUTATEN: Eine Heimat für eine Vielzahl thailändischer Zutaten wie Bang Pakong Seebarsch, Pak Naam Bang Ta Boon Blaukrabbe, Kam Pang San speziell gefüttertes thailändisches Rindfleisch, Ratchaburi Chili und gedämpfter Hom Mali Reis aus Chiangrai und Ubon Ratchathani, die sowohl diejenigen erfreuen, die sie kochen, als auch diejenigen, die sie essen.

2. WÜRZUNGSWEISE: Die thailändische Küche ist seit jeher für ihre intensiven und zugleich feinen Aromen bekannt. R.HANN präsentiert saisonale thailändische Gerichte – Sommer-, Regen- und Wintergerichte – inspiriert vom Wechsel der Roben des Smaragd-Buddha. Dies erzählt die Geschichte, wie Essen, Zeit und Jahreszeiten das Glück der Thailänder über die Jahrhunderte geprägt haben.

Jedes Menü wird als Set serviert und besteht aus Hauptgerichten und Desserts – ganz im thailändischen Stil, zum Teilen gedacht. Genießen Sie unsere speziellen Gemüsebeilagen und Saucen sowie über 18 verschiedene Gerichte pro Set. Die Sets sind nach den thailändischen Tonbezeichnungen in Hauptgerichte, Beilagen und Desserts unterteilt.

3. ERHITZEN: Das Element, das alles zusammenhält und daraus ein köstliches Gericht macht.

4. BALANCE: Die fünf Grundgeschmacksrichtungen – süß, ölig, salzig, scharf und bitter – vereinen sich zu einem authentischen thailändischen Geschmack. Jede einzelne Nuance erfordert Feingefühl und Erfahrung, um sie meisterhaft zu erfassen und zu beherrschen.

5. LEIDENSCHAFT: Diese Leidenschaft spiegelt sich in den handbemalten Tellern und dem Silberbesteck wider, die von hochqualifizierten Kunsthandwerkern gefertigt wurden und jenen ähneln, die während der Herrschaft Rattanakosins im Palast verwendet wurden. Auch die Einrichtung, das Personal und jedes einzelne Element des Restaurants zeugen von dieser Leidenschaft – alles ist darauf ausgerichtet, Ihnen die feinste thailändische Küche im besten thailändischen Restaurant zu bieten.

Das Epizentrum der thailändischen Küche befindet sich jetzt im R.HANN. Besuchen Sie uns in der Sukhumvit Road 131, Thonglor Soi 9, Bangkok. Tel. 02-059-0433