Bangkok (Thailandia) – 5 giugno 2018 (travelindex.com) – R.HAAN, il nuovissimo ristorante gourmet di Bangkok creato da “Todd” Piti Bhirombhakdi e dallo chef esecutivo Chumpon Jangprai, ha accolto il signor Santi e la signora Aruni Bhirombhakdi, il signor Bhurit e la signora Nisamanee Bhirombhakdi, la signora Preerati Bhirombhakdi, la signora Woranuch Bhirombhakdi, nonché altri illustri ospiti e rappresentanti dei media del settore gastronomico, in occasione della sua inaugurazione il 23 maggio 2018 a Thonglor Soi 9.

Agli ospiti vengono serviti piatti thailandesi di stagione, preparati principalmente con ingredienti naturali e che riflettono le abbondanti risorse della Thailandia. Il nome "R.HAAN" deriva dalla pronuncia letterale della parola thailandese per "cibo", che costituisce il fulcro della nostra vita.

Oltre agli ingredienti, che provengono esclusivamente dalla Thailandia, l'arte culinaria che sta alla base della preparazione è incarnata anche dallo chef, che vanta una vastissima esperienza nella cucina thailandese e offrirà ai visitatori un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Il signor Piti Bhirombhakdi ha spiegato: “La cucina thailandese è sempre stata la mia passione. L'ho studiata a fondo e ho lavorato in diversi ristoranti fino a quando non sono riuscito ad aprire R.HAAN oggi. Questo ristorante vuole essere una porta d'accesso all'autentica cucina thailandese sia per i thailandesi che per gli stranieri. Ho anche intenzione di accrescere la conoscenza della cucina thailandese a livello globale aprendo altri ristoranti in Asia, Europa e America.”

“Desidero che la cucina thailandese sia apprezzata in tutto il mondo. Per questo ho collaborato con lo chef Chumpon Jangprai, lo chef più premiato della Thailandia con oltre 30 anni di esperienza, per creare un'esperienza culinaria senza pari per tutti. Senza contare che i ristoranti contribuiranno anche a far conoscere e vendere i nostri ingredienti locali in tutto il mondo.”

“R.HANN” attribuisce grande importanza alla trasmissione dell'autentica cultura thailandese attraverso la cucina, l'arte e la cultura locali, in modo che tutti possano immergersi completamente nella cultura thailandese.

La saggezza della cucina thailandese abbraccia 5 aspetti; 1. INGREDIENTI: Un connubio di ingredienti thailandesi come il branzino di Bang Pakong, il granchio blu di Pak Naam Bang Ta Boon, il manzo thailandese Kam Pang San allevato in modo speciale, il peperoncino di Ratchaburi e il riso al vapore Hom Mali di Chiang Rai e Ubon Ratchathani, che delizieranno sia chi li cucina che chi li gusta.

2. CONDIMENTO: La cucina thailandese è da sempre rinomata per i suoi sapori intensi ma delicati. R.HANN presenta piatti thailandesi stagionali – estivi, delle piogge e invernali – ispirati al cambiamento delle vesti del Buddha di Smeraldo. Questo racconta la storia di come il cibo, il tempo e le stagioni abbiano plasmato la felicità del popolo thailandese nel corso dei secoli.

Ogni menu viene servito come un set, composto da portate principali e dessert, in vero stile thailandese, pensato per essere condiviso. Potrete gustare i nostri speciali contorni di verdure e salse, oltre a più di 18 piatti diversi per set. I set sono suddivisi in portate principali, contorni e dessert secondo i nomi tonali thailandesi.

3. RISCALDAMENTO: L'elemento che lega insieme tutti gli ingredienti e li trasforma in un piatto delizioso.

4. EQUILIBRIO: I cinque gusti fondamentali – dolce, oleoso, salato, piccante e amaro – si combinano per creare l'autentico sapore thailandese. Ogni singola sfumatura richiede sensibilità ed esperienza per essere compresa e controllata con maestria.

5. PASSIONE: Questa passione si riflette nei piatti e nelle posate dipinti a mano, realizzati da artigiani altamente qualificati e simili a quelli utilizzati nel palazzo durante il regno di Rattanakosin. L'arredamento, il personale e ogni singolo elemento del ristorante testimoniano questa passione, il tutto dedicato a offrirvi il meglio della cucina thailandese nel miglior ristorante thailandese.

Il cuore pulsante della cucina thailandese è ora qui, da R.HANN. Venite a trovarci al 131 di Sukhumvit Road, Thonglor Soi 9, Bangkok. Tel. 02-059-0433