曼谷（泰国）——2018 年 6 月 5 日（travelindex.com）——由“Todd” Piti Bhirombhakdi 和行政总厨 Chumpon Jangprai 创立的曼谷最新美食餐厅 R.HAAN 于 2018 年 5 月 23 日在通罗 9 巷开业，Sombantiman 和 Arbuniman Bhirk、Bhirk、Bhuryhurman Bhurabuniman、盛大 B女士、Preerati Bhirombhakdi 女士、Woranuch Bhirombhakdi 女士以及其他来自餐饮业的贵宾和媒体代表出席了开幕典礼。

餐厅为宾客提供时令泰式菜肴，主要选用天然食材烹调，充分体现了泰国丰富的物产。 「R.HAAN」这个名字源自于泰语中「食物」一词的直接发音，而食物正是我们生活的核心。

除了全部来自泰国的食材外，烹饪过程中所蕴含的艺术也体现在厨师身上，他拥有丰富的泰国菜烹饪经验，将为游客带来难忘的美食体验。

皮蒂·比罗姆巴克迪先生解释说：“泰式料理一直是我热爱的领域。我深入研究过泰式料理，并在多家餐厅工作过，直到今天才得以开设R.HAAN餐厅。这家餐厅旨在成为泰国人和外国人体验正宗泰式料理的窗口。我还计划通过在亚洲、欧洲和美洲开设更多餐厅，来提高泰式餐厅的全球知名度。”

“我希望世界各地的人们都能欣赏泰国美食。因此，我与泰国最负盛名的厨师、拥有30多年经验的Chumpon Jangprai大厨合作，为所有人打造无与伦比的美食体验。更重要的是，这些餐厅还将有助于让世界各地的人们了解并销售我们当地的食材。”

「R.HANN」非常重视透过当地美食、艺术和文化来传达正宗的泰国文化，以便每个人都能充分沉浸在泰国文化中。

泰国菜的智慧包含 5 个面向；1. 食材：这里汇聚了各种泰国食材，例如 Bang Pakong 海鲈鱼、Pak Naam Bang Ta Boon 蓝蟹、Kam Pang San 特制泰国食材，例如 Bang Pakong 海鲈鱼、Pak Naam Bang Ta Boon 蓝蟹、Kam Pang San 特制泰国食材、Ratchaburi 辣椒以及来自清莱和乌汶府的蒸 Hom Mali 米饭，这些食材会让烹饪者和食用者都感到愉悦。

2. 调味：泰式料理一直以其浓郁而细腻的风味而闻名。 R.HANN 以玉佛换袍为灵感，呈现了当季的泰式菜肴——夏季、雨季和冬季菜肴。这讲述了几个世纪以来，食物、时间和季节如何塑造了泰国人民的幸福。

每个套餐皆包含主菜和甜点，秉承泰式传统，适合分享。您将品尝到我们特制的蔬菜和酱汁，以及每份套餐中超过18种不同的菜肴。套餐依泰语声调名称分为主菜、配菜和甜点。

3. 加热：将所有食材融合在一起，使其成为美味佳肴的要素。

4. 平衡：甜、油、咸、辣、苦这五种基本味道融合在一起，构成了道地的泰式风味。每一种细微差别都需要敏锐的感知和丰富的经验才能掌握和驾驭。

5. 热情：这份热情体现在餐厅的手绘餐盘和银器上，它们由技艺精湛的工匠精心打造，与拉达那哥欣王朝时期宫廷使用的餐具如出一辙。餐厅的装潢、员工以及每个细节都体现了这份热情，一切都致力于为您在最顶级的泰式餐厅品尝到最正宗的泰式美食。

泰式美食的中心就在R.HANN。欢迎光临曼谷素坤逸路131号，通罗巷9巷。电话：02-059-0433