泰國曼谷，2023年11月30日 / TRAVELINDEX / 在世界自然基金會（WWF）“健康河流”系列紀錄片第二集“靈感之河”中，藍象集團聯合創始人兼總監、名廚努爾·索瑪尼·斯蒂普（Nooror Somany Steppe）講述了健康河流與泰國最著名的湯品之一——冬陰功湯之間的聯繫。這項合作啟發努爾名廚創作了“河流魔法新年菜單”，該菜單融合了藍象集團的其他招牌菜餚，並巧妙地融入了泰國河流的珍貴食材。這份菜單將於新年夜在曼谷和普吉島的藍象烹飪學校及餐廳供應。

「地球上只有3%的水是淡水。然而，這些珍貴的水蘊藏著許多驚喜。陸地上所有生命最終都依賴淡水。」——大衛·艾登堡爵士，世界自然基金會大使

「我們的食物來自大自然，來自河流和運河。正因如此，我們人類必須保護河流和運河。我是一位以河流和運河中的食材為榮的廚師。」——諾魯爾·索馬尼（Nooror Somany）草原名廚

2023 年 12 月 31 日星期日，下午 5:30 開始，我們邀請賓客與名廚 Nooror 共度一個神奇的夜晚，品嚐精緻的美味佳餚，體驗河流的豐富寶藏，並展現我們對可持續奢華的承諾。

「魔幻河畔」新年夜菜單的亮點包括：用新鮮有機粉色蓮花瓣包裹香蕉蝦製成的「雙拼蓮蓉」；「吉祥鴨肉沙拉」；「鵝肝番茄沾醬」；用阿瑜陀耶河蝦特製的奶油濃湯「河蝦冬陰功濃湯」；「醬油餛飩」；「藍蟹咖哩」；「泰式和牛沙拉配葡萄」；以及傳奇的「訂製瑪莎曼羊肉」、「咖哩飯」和其他美味佳餚。

2023 年 12 月 31 日星期日晚上 5:30 至 11:00 供應的新年夜菜單“神奇的河流”，每人 6,800 泰銖起。

如需預訂或了解更多信息，請致電 02 673 9353-8。

關於藍象餐廳 藍象餐廳的故事始於藍象集團創辦人兼負責人、名廚 Nooror Somany Steppe 對泰國菜的熱愛。

藍象餐廳於1980年在比利時布魯塞爾開設了第一家分店，由主廚努爾·索瑪尼·斯蒂普 (Nooror Somany Steppe) 和她的丈夫卡爾·斯蒂普 (Karl Steppe) 共同創立。卡爾·斯蒂普一直對泰國文化和美食充滿熱情，他們的好友兼合作夥伴柴·韋諾 (Chai Wayno) 和頌汶·因蘇斯里 (Somboon Insusri) 也參與其中。餐廳最初深受布魯塞爾居民和外籍人士的喜愛，努爾的泰國菜餚很快在歐洲其他地區、中東和亞洲其他國家也贏得了極佳的口碑。

出於對烹飪、泰國美食和文化的熱愛，名廚努羅爾（Nooror）致力於推廣和傳播這些傳統，使其享譽全球。她只選用來自皇家計畫和泰國各地最優質的食材，尤其註重選用有益健康的原料。透過這種方式，她烹調出最美味、最正宗、也最健康的泰式佳餚。

2002年，名廚努羅爾回到泰國，進一步探索她的根源，復興那些被遺忘的古老食譜，並分享她世代相傳的珍貴家傳秘方。同年，她在曼谷創辦了藍象烹飪學校和餐廳，並於2010年在普吉島開設了分店。

藍象香料有限公司成立於2006年，致力於生產和出口藍象品牌的高品質香料、咖哩醬和調味醬。如今，藍象產品已銷往全球近45個國家，並在泰國各大超市均有販售。

2020年，藍象集團慶祝成立40週年，並慶祝在國內外餐飲界取得40年的持續成功。