태국 방콕, 2023년 11월 30일 / TRAVELINDEX / 세계자연보호기금(WWF)의 "건강한 강" 시리즈 두 번째 에피소드 "영감의 강"에 출연한 블루 엘리펀트 그룹의 공동 창립자 겸 대표인 누루르 소마니 스테프 셰프는 건강한 강과 태국의 대표적인 수프인 "똠얌꿍"의 연관성에 대해 이야기했습니다. 이 협업을 계기로 누루르 셰프는 태국의 강에서 얻은 귀한 식재료를 활용한 "강을 테마로 한 마법의 새해 전야 메뉴"를 만들었습니다. 이 메뉴는 블루 엘리펀트 그룹의 다른 주요 요리들과 함께 방콕과 푸켓에 있는 블루 엘리펀트 쿠킹 스쿨 & 레스토랑에서 새해 전야에 제공될 예정입니다.

“지구상의 물 중 담수는 단 3%에 불과합니다. 하지만 이 소중한 물에는 놀라운 비밀이 숨겨져 있습니다. 육상의 모든 생명체는 궁극적으로 담수에 의존합니다.” – 데이비드 애튼버러 경, WWF 대사

"우리의 음식은 자연, 강과 운하에서 나옵니다. 그렇기 때문에 우리 인간은 강과 운하를 보호해야 합니다. 저는 강과 운하에서 나는 식재료를 사용하는 것을 자랑스럽게 생각하는 셰프입니다." - 누로르 소마니 스테프 셰프

2023년 12월 31일 일요일 오후 5시 30분부터, 손님 여러분을 마스터 셰프 누로르와 함께 마법 같은 저녁을 보내도록 초대합니다. 강에서 나는 풍부한 식재료로 만든 절묘한 맛을 즐기며 지속 가능한 럭셔리에 대한 헌신을 느껴보세요.

"매지컬 리버스 새해 전야 메뉴"의 하이라이트는 신선한 유기농 분홍 연꽃잎에 바나나 새우를 채워 넣은 "듀오 쟁론", "길조 오리 라압", "푸아그라 토마토 딥", 아유타야산 민물새우로 만든 특별한 크림 수프 "강새우 똠얌 비스크", "라비올리 카오 간장", "호르 목 블루 크랩 커리", "태국 와규 소고기 샐러드 & 포도"를 비롯하여 전설적인 "맞춤형 마사만 양고기", "카오 얌" 등 풍미 가득한 요리들입니다.

2023년 12월 31일 일요일 오후 5시 30분부터 11시까지 제공되는 새해 전야 메뉴 "마법의 강"은 1인당 6,800바트(부가세 별도)입니다.

예약 또는 추가 정보는 02 673 9353-8로 전화해 주십시오.

블루 엘리펀트 소개 블루 엘리펀트의 이야기는 블루 엘리펀트 그룹의 창립자이자 대표인 마스터 셰프 누로르 소마니 스테프의 태국 음식에 대한 깊은 열정에서 시작되었습니다.

블루 엘리펀트는 1980년 벨기에 브뤼셀에 첫 번째 레스토랑을 열었습니다. 셰프 누로르 소마니 스테페와 태국 문화와 요리에 대한 열정을 항상 간직해 온 그녀의 남편 칼 스테페, 그리고 오랜 친구이자 사업 파트너인 차이 와이노와 솜분 인수리가 함께했습니다. 브뤼셀 주민들과 외국인 거주자들에게 큰 인기를 얻었던 누로르의 태국 요리는 곧 유럽, 중동, 그리고 다른 아시아 국가들에서도 훌륭한 명성을 얻게 되었습니다.

요리에 대한 열정과 태국 음식 및 문화에 대한 애정으로 무장한 마스터 셰프 누루르는 이러한 전통을 전 세계에 알리는 데 헌신적인 홍보대사 역할을 해왔습니다. 그녀는 왕실 프로젝트와 태국 전역에서 엄선한 최고급 식재료만을 사용하며, 특히 건강에 좋은 재료에 중점을 둡니다. 이러한 방식으로 그녀는 가장 맛있고 정통적이며 무엇보다 건강한 태국 요리를 만들어냅니다.

2002년, 마스터 셰프 누루르는 자신의 뿌리를 더 깊이 탐구하고, 잊혀진 옛 시절의 레시피를 되살리고, 대대로 전해 내려온 소중한 가족 레시피를 공유하기 위해 태국으로 돌아왔습니다. 블루 엘리펀트 쿠킹 스쿨 겸 레스토랑은 2002년 방콕에 문을 열었고, 2010년에는 푸껫에도 분점을 오픈했습니다.

블루 스파이스 컴퍼니 리미티드는 2006년 고품질 향신료, 카레 페이스트, 소스를 블루 엘리펀트 브랜드로 생산 및 수출하기 위해 설립되었습니다. 현재 블루 엘리펀트 제품은 전 세계 약 45개국과 태국 전역의 주요 슈퍼마켓에서 판매되고 있습니다.

2020년, 블루 엘리펀트 그룹은 창립 40주년과 국내외 요식업계에서 40년간 이어져 온 지속적인 성공을 기념했습니다.