Bangkok, Thailandia, 30 novembre 2023 / TRAVELINDEX / Nella sua recente apparizione nel secondo episodio della serie "Healthy Rivers" del WWF, intitolato "Fiume d'ispirazione", la Master Chef Nooror Somany Steppe, co-fondatrice e direttrice del Blue Elephant Group, ha parlato del legame tra un fiume sano e una delle zuppe più famose della Thailandia, il "Tom Yum Goong". Questa collaborazione ha ispirato la Master Chef Nooror a creare un "Menu magico di Capodanno dei fiumi" che, insieme ad altre specialità culinarie del Blue Elephant Group, incorpora i tesori dei fiumi thailandesi. Il menu sarà proposto la sera di Capodanno presso la Blue Elephant Cooking School & Restaurant di Bangkok e Phuket.

“Solo il 3% dell'acqua presente sul nostro pianeta è acqua dolce. Eppure queste preziose acque celano molte sorprese. Tutta la vita sulla terraferma dipende in ultima analisi dall'acqua dolce.” – Sir David Attenborough, Ambasciatore del WWF

"Il nostro cibo proviene dalla natura, dai fiumi e dai canali. Per questo noi esseri umani dobbiamo proteggere fiumi e canali. Sono uno chef orgoglioso degli ingredienti che provengono da fiumi e canali." – Master Chef Nooror Somany Steppe –

Domenica 31 dicembre 2023, a partire dalle 17:30, gli ospiti sono invitati a trascorrere una serata magica con lo chef stellato Nooror, gustando sapori squisiti e i ricchi tesori del fiume, e dimostrando un impegno per il lusso sostenibile.

Tra i piatti forti del "Menu di Capodanno del Magical Rivers" figurano il "Duo Jaeng Lon", preparato con petali di loto rosa freschi e biologici ripieni di gamberi banana; l'"Agnello Laab di buon auspicio"; la "Salsa di pomodoro e foie gras"; la "Zuppa Tom Yum di gamberi di fiume", una zuppa cremosa creata appositamente con gamberi di fiume di Ayutthaya; i "Ravioli Kao Soy"; l'"Hor Mok Curry di granchio blu"; e l'"Insalata di manzo Wagyu tailandese con uva"; oltre al leggendario "Agnello Massaman su misura", al "Khao Yum" e ad altri piatti saporiti.

Il menù di Capodanno "Fiumi Magici", che verrà servito domenica 31 dicembre 2023 dalle 17:30 alle 23:00, ha un costo di 6.800 baht a persona.

Per prenotazioni o ulteriori informazioni, si prega di chiamare il numero 02 673 9353-8.

Informazioni su Blue Elephant La storia di Blue Elephant ha inizio con la grande passione per la cucina thailandese della chef Nooror Somany Steppe, fondatrice e direttrice del Blue Elephant Group.

Il ristorante Blue Elephant ha aperto il suo primo locale a Bruxelles, in Belgio, nel 1980, con la chef Nooror Somany Steppe, suo marito Karl Steppe, da sempre appassionato di cultura e cucina thailandese, e i loro amici e soci Chai Wayno e Somboon Insusri. Inizialmente molto apprezzato dai residenti e dagli espatriati di Bruxelles, la cucina thailandese di Nooror ha presto acquisito un'ottima reputazione in altre parti d'Europa, in Medio Oriente e in altri paesi asiatici.

Mossa dalla passione per la cucina, la gastronomia e la cultura thailandese, la chef Nooror è diventata una fervente sostenitrice e ambasciatrice di queste tradizioni, facendole conoscere in tutto il mondo. Utilizza esclusivamente prodotti di altissima qualità provenienti dal Royal Project e da tutta la Thailandia, ponendo particolare attenzione agli ingredienti salutari. In questo modo, crea piatti thailandesi deliziosi, autentici e, soprattutto, sani.

Nel 2002, la chef Nooror è tornata in Thailandia per approfondire le sue radici, riscoprire ricette dimenticate di epoche passate e condividere le preziose ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. La scuola di cucina e il ristorante Blue Elephant hanno aperto a Bangkok nel 2002, seguiti da una succursale a Phuket nel 2010.

La Blue Spice Company Limited è stata fondata nel 2006 per produrre ed esportare spezie, paste di curry e salse di alta qualità con il marchio Blue Elephant. Oggi, i prodotti Blue Elephant sono disponibili in quasi 45 paesi in tutto il mondo, nonché nei principali supermercati di tutta la Thailandia.

Nel 2020, il Gruppo Blue Elephant ha celebrato il suo 40° anniversario e 40 anni di successi ininterrotti nel mondo della ristorazione, sia a livello nazionale che internazionale.