Bangkok, Thailand, 30 november 2023 / TRAVELINDEX / In haar recente optreden in de tweede aflevering van de WWF-serie "Healthy Rivers", getiteld "River of Inspiration", sprak chef-kok Nooror Somany Steppe, medeoprichter en directeur van de Blue Elephant Group, over de connectie tussen een gezonde rivier en een van Thailands beroemdste soepen, "Tom Yum Goong". Deze samenwerking inspireerde chef-kok Nooror tot het creëren van een "Magisch Oudejaarsmenu van Rivieren", dat, samen met andere culinaire hoogtepunten van de Blue Elephant Group, schatten uit de Thaise rivieren bevat. Het menu wordt op oudejaarsavond geserveerd in de Blue Elephant Cooking School & Restaurant in Bangkok en Phuket.

“Slechts 3% van het water op onze planeet is zoet water. Toch bevatten deze kostbare wateren vele verrassingen. Al het leven op het land is uiteindelijk afhankelijk van zoet water.” – Sir David Attenborough, WWF-ambassadeur

"Ons voedsel komt uit de natuur, uit rivieren en kanalen. Daarom moeten wij mensen rivieren en kanalen beschermen. Ik ben een chef-kok die trots is op de ingrediënten uit rivieren en kanalen." – Meesterchef Nooror Somany Steppe –

Op zondag 31 december 2023, vanaf 17.30 uur, worden gasten uitgenodigd om een ​​magische avond door te brengen met meesterkok Nooror, te genieten van exquise smaken en de rijke schatten van de rivier, en om hun betrokkenheid bij duurzame luxe te tonen.

Hoogtepunten van het "Magical Rivers Oudejaarsmenu" zijn onder andere "Duo Jaeng Lon", bereid met verse, biologische roze lotusblaadjes gevuld met bananengarnalen; "Auspicious Duck Laab"; "Foie Gras Tomato Dip"; "River Prawn Tom Yum Bisque", een speciaal samengestelde romige soep gemaakt met riviergarnalen uit Ayutthaya; "Ravioli Kao Soy"; "Hor Mok Blue Crab Curry"; en "Thai Wagyu Beef Salad & Grape"; evenals het legendarische "Bespoke Massaman Lamb", "Khao Yum" en andere smaakvolle gerechten.

Het nieuwjaarsmenu "Magische Rivieren", dat op zondag 31 december 2023 van 17:30 tot 23:00 uur wordt geserveerd, kost 6.800 baht per persoon.

Voor reserveringen of meer informatie kunt u bellen naar 02 673 9353-8.

Over Blue Elephant Het verhaal van Blue Elephant begon met de grote passie voor de Thaise keuken van meesterkok Nooror Somany Steppe, oprichter en hoofd van de Blue Elephant Group.

Het restaurant The Blue Elephant opende in 1980 zijn eerste vestiging in Brussel, België, onder leiding van chef-kok Nooror Somany Steppe, haar echtgenoot Karl Steppe, die altijd al een passie had voor de Thaise cultuur en keuken, en hun goede vrienden en partners Chai Wayno en Somboon Insusri. Aanvankelijk was Noorors Thaise keuken enorm populair bij Brusselse inwoners en expats, maar al snel verwierf het restaurant een uitstekende reputatie in andere delen van Europa, het Midden-Oosten en andere Aziatische landen.

Gedreven door haar passie voor koken en de Thaise keuken en cultuur, is chef-kok Nooror een toegewijde voorvechter en ambassadeur van deze tradities geworden, die ze wereldwijd bekendmaakt. Ze gebruikt uitsluitend de beste producten van de hoogste kwaliteit, afkomstig van het Royal Project en uit heel Thailand, met bijzondere aandacht voor ingrediënten die de gezondheid bevorderen. Op deze manier creëert ze de meest heerlijke, authentieke en vooral gezonde Thaise gerechten.

In 2002 keerde meesterkok Nooror terug naar Thailand om haar roots verder te verkennen, vergeten recepten uit vervlogen tijden nieuw leven in te blazen en haar dierbare familierecepten, die van generatie op generatie waren doorgegeven, te delen. De kookschool en het restaurant Blue Elephant openden in 2002 in Bangkok, gevolgd door een vestiging in Phuket in 2010.

Blue Spice Company Limited werd in 2006 opgericht om hoogwaardige specerijen, currypasta's en sauzen te produceren en exporteren onder het merk Blue Elephant. Tegenwoordig zijn Blue Elephant-producten verkrijgbaar in bijna 45 landen wereldwijd, evenals in toonaangevende supermarkten in heel Thailand.

In 2020 vierde de Blue Elephant Group haar 40-jarig jubileum en 40 jaar onafgebroken succes in de culinaire wereld, zowel nationaal als internationaal.