位于普吉岛豪华的 Trisara 度假村的米其林绿色星级餐厅 JAMPA 近期扩大了其沉浸式和可持续烹饪体验的范围。

在主厨里克·丁根的指导下，JAMPA餐厅专注于使用本地种植的食材，采用明火烹饪，并秉持零浪费厨房理念。食材每日采摘自餐厅自有的有机农场Pru Jampa，或从值得信赖的当地渔民和生产商处采购。

在JAMPA，一切设计都旨在最大限度地减少对环境的影响，并最大限度地提高效益。食物残渣会被堆肥，食材会被充分利用，整个用餐过程都是一个循环再生系统的一部分。

JAMPA提供三种令人难以置信的美食体验：

JAMPA 午餐体验：周三至周五提供 4 道菜的菜单，特色菜肴采用当地食材烹制而成。

JAMPA 晚餐体验：周三至周日提供 7 道菜的品尝菜单，展现了主厨丁根在可持续高级餐饮方面的创新理念。

隐世体验：每周六举办的专属主厨餐桌体验，首先参观有机 Pru Jampa 农场，然后在田园诗般的湖泊和野生动物环绕的开放式厨房中享用 10 道菜的共享菜单。