JAMPA, el restaurante galardonado con la Estrella Verde Michelin en el lujoso Trisara Resort de Phuket, ha ampliado recientemente su oferta de experiencias culinarias inmersivas y sostenibles.

Bajo la dirección del chef Rick Dingen, JAMPA se centra en ingredientes cultivados localmente, la cocción a fuego abierto y una cocina sin desperdicios. Los ingredientes se cosechan diariamente en la granja orgánica del propio restaurante, Pru Jampa, o se obtienen de pescadores y productores locales de confianza.

En JAMPA, todo está diseñado para minimizar el impacto ambiental y maximizar los beneficios. Los restos de comida se compostan, los ingredientes se aprovechan al máximo y todo el proceso de consumo forma parte de un sistema circular y regenerativo.

JAMPA ofrece tres experiencias culinarias increíbles:

Experiencia de almuerzo JAMPA: Un menú de 4 platos que se ofrece de miércoles a viernes, con platos de temporada elaborados con ingredientes regionales.

Experiencia gastronómica JAMPA: Un menú degustación de 7 platos que se ofrece de miércoles a domingo y que muestra el enfoque innovador del chef Dingen hacia la alta cocina sostenible.

Experiencia Hideaway: Una experiencia exclusiva en la Mesa del Chef que tiene lugar todos los sábados y comienza con un recorrido por la granja orgánica Pru Jampa, seguido de un menú degustación de 10 platos servido en una cocina abierta en medio de lagos idílicos y vida silvestre.