จัมปา: ร้านอาหารกูร์เมต์ที่เน้นความยั่งยืนในภูเก็ต

JAMPA ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์ ณ ทริสารารีสอร์ทสุดหรูในภูเก็ต ได้ขยายขอบเขตประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เน้นความยั่งยืนและครบวงจรมากยิ่งขึ้น

ภายใต้การดูแลของเชฟริค ดิงเกน ร้าน JAMPA เน้นการใช้วัตถุดิบที่ปลูกในท้องถิ่น การปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิด และครัวที่ไม่สร้างขยะ วัตถุดิบต่างๆ เก็บเกี่ยวสดใหม่ทุกวันจากฟาร์มเกษตรอินทรีย์ของร้านเองที่ชื่อ Pru Jampa หรือจัดหาจากชาวประมงและผู้ผลิตในท้องถิ่นที่เชื่อถือได้

ที่ JAMPA ทุกอย่างถูกออกแบบมาเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มประโยชน์สูงสุด เศษอาหารจะถูกนำไปทำปุ๋ยหมัก วัตถุดิบจะถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ และกระบวนการรับประทานอาหารทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของระบบหมุนเวียนที่ยั่งยืน

JAMPA นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ 3 แบบ:

ประสบการณ์รับประทานอาหารกลางวันแบบ JAMPA: เมนู 4 คอร์ส ให้บริการตั้งแต่วันพุธถึงวันศุกร์ โดยนำเสนออาหารตามฤดูกาลที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

ประสบการณ์ดินเนอร์สุดพิเศษที่ JAMPA: เมนูชิมรส 7 คอร์ส ให้บริการตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์ นำเสนอแนวคิดสร้างสรรค์ของเชฟ Dingen ในการสร้างสรรค์อาหารชั้นเลิศอย่างยั่งยืน

ประสบการณ์สุดพิเศษที่ซ่อนตัวอยู่: ประสบการณ์สุดพิเศษที่ Chef's Table ซึ่งจัดขึ้นทุกวันเสาร์ เริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมฟาร์มเกษตรอินทรีย์ Pru Jampa ตามด้วยเมนูอาหาร 10 คอร์สสำหรับรับประทานร่วมกัน เสิร์ฟในครัวเปิดท่ามกลางทะเลสาบและสัตว์ป่าที่สวยงาม