O JAMPA, restaurante premiado com uma estrela verde Michelin no luxuoso Trisara Resort em Phuket, expandiu recentemente sua gama de experiências culinárias imersivas e sustentáveis.

Sob a direção do chef Rick Dingen, o JAMPA prioriza ingredientes cultivados localmente, preparo de alimentos em fogo aberto e uma cozinha com zero desperdício. Os ingredientes são colhidos diariamente na fazenda orgânica do próprio restaurante, Pru Jampa, ou adquiridos de pescadores e produtores locais de confiança.

Na JAMPA, tudo é pensado para minimizar o impacto ambiental e maximizar os benefícios. Os restos de comida são compostados, os ingredientes são totalmente aproveitados e todo o processo de alimentação faz parte de um sistema circular e regenerativo.

JAMPA oferece três experiências culinárias incríveis:

Experiência de almoço JAMPA: Um menu de 4 pratos oferecido de quarta a sexta-feira, com pratos sazonais feitos com ingredientes regionais.

Experiência gastronômica JAMPA: Um menu degustação de 7 pratos oferecido de quarta a domingo, que apresenta a abordagem inovadora do Chef Dingen à alta gastronomia sustentável.

Experiência Hideaway: Uma experiência exclusiva à mesa do chef que acontece todos os sábados e começa com um tour pela fazenda orgânica Pru Jampa, seguido por um menu degustação de 10 pratos servido em uma cozinha aberta em meio a lagos idílicos e vida selvagem.