JAMPA, restauracja wyróżniona Zieloną Gwiazdką Michelin, mieszcząca się w luksusowym ośrodku Trisara Resort w Phuket, niedawno poszerzyła swoją ofertę wciągających i zrównoważonych doświadczeń kulinarnych.

Pod kierownictwem szefa kuchni Ricka Dingena, JAMPA koncentruje się na lokalnych składnikach, gotowaniu na otwartym ogniu i kuchni zero waste. Składniki są zbierane codziennie z własnej ekologicznej farmy restauracji, Pru Jampa, lub od zaufanych lokalnych rybaków i producentów.

W JAMPA wszystko jest projektowane tak, aby zminimalizować wpływ na środowisko i zmaksymalizować korzyści. Resztki jedzenia są kompostowane, składniki są w pełni wykorzystywane, a cały proces spożywania jest częścią regeneracyjnego systemu obiegu zamkniętego.

JAMPA oferuje trzy niesamowite doznania kulinarne:

Lunch Experience JAMPA: 4-daniowe menu oferowane od środy do piątku, w skład którego wchodzą dania sezonowe przygotowywane z regionalnych składników.

Kolacja JAMPA: 7-daniowe menu degustacyjne oferowane od środy do niedzieli, prezentujące innowacyjne podejście szefa kuchni Dingena do zrównoważonej, wykwintnej kuchni.

Hideaway Experience: Ekskluzywna kolacja przy stole szefa kuchni, która odbywa się w każdą sobotę. Rozpoczyna się od wycieczki po ekologicznej farmie Pru Jampa, a następnie serwowane jest 10-daniowe menu do podziału w otwartej kuchni, pośród idyllicznych jezior i dzikiej przyrody.