Das mit einem Michelin Green Star ausgezeichnete Restaurant JAMPA im luxuriösen Trisara Resort in Phuket hat kürzlich sein Angebot an immersiven und nachhaltigen kulinarischen Erlebnissen erweitert.

Unter der Leitung von Küchenchef Rick Dingen legt das JAMPA Wert auf regional angebaute Zutaten, Kochen über offenem Feuer und eine abfallfreie Küche. Die Zutaten werden täglich auf der eigenen Bio-Farm des Restaurants, Pru Jampa, geerntet oder von vertrauenswürdigen lokalen Fischern und Erzeugern bezogen.

Bei JAMPA ist alles darauf ausgelegt, die Umweltbelastung zu minimieren und den Nutzen zu maximieren. Speisereste werden kompostiert, Zutaten vollständig verwertet, und der gesamte Essprozess ist Teil eines zirkulären, regenerativen Systems.

JAMPA bietet drei unglaubliche kulinarische Erlebnisse:

JAMPA Mittagserlebnis: Ein 4-Gänge-Menü von Mittwoch bis Freitag mit saisonalen Gerichten aus regionalen Zutaten.

JAMPA Dinner Experience: Ein 7-Gänge-Degustationsmenü, das von Mittwoch bis Sonntag angeboten wird und den innovativen Ansatz von Küchenchef Dingen für nachhaltige gehobene Küche präsentiert.

Hideaway-Erlebnis: Ein exklusives Chef's Table-Erlebnis, das jeden Samstag stattfindet und mit einer Führung über die Bio-Farm Pru Jampa beginnt, gefolgt von einem 10-Gänge-Menü zum Teilen, das in einer offenen Küche inmitten idyllischer Seen und Wildtiere serviert wird.