泰国曼谷，2025年11月27日 / TRAVELINDEX / 曼谷柏悦酒店欣然宣布任命Alessio Banchero主厨为酒店意大利海滨餐厅Embassy Room La Marina的新任主厨。 Alessio主厨来自热那亚，拥有超过二十年的烹饪经验，将为Embassy Room La Marina餐厅带来更丰富的用餐体验。餐厅现推出全新烹饪概念，将义大利海岸的活力风味与经典的义大利菜肴完美融合。

阿莱西奥主厨在海岸城市热那亚长大，他对美食的热情不仅源自于姑姑的餐厅厨房，也源自于附近的港口。在那里，他常常花几个小时观察渔民们的工作。渔民们每天的渔获令他着迷，他对他们带回岸边的各种新鲜海鲜充满好奇。这些早期的经历塑造了他对地道食材的烹饪的深刻理解，尤其钟爱义大利海岸阳光下的独特风味。阿莱西奥毕业于热那亚著名的尼诺·贝尔格塞烹饪学院，之后他的厨艺遍及全球，从热那亚的Zeffirino和Ristorante Il Veliero等独立餐厅，到美国、泰国、印度和毛里求斯的知名餐厅，他都留下了自己的足迹。

尽管阿莱西奥主厨以其对义大利海岸风味的精湛演绎而闻名，但他更擅长烹饪经典的意大利菜肴，并对义大利丰富的烹饪传统食谱怀有深深的敬意。他的招牌菜「蛤蜊意面配乌鲻鱼子酱（Bottarga）和糖渍柠檬皮」充分展现了他家乡的风味。另一道深受食客喜爱的菜肴是“虾仁卡松切利配西葫芦酱”，这道菜以鲜嫩的虾仁为馅，佐以西葫芦酱、布拉塔奶酪、豌豆和来自马扎拉德尔瓦洛的红虾，是虾爱好者的福音。最后，他还自豪地推出“和牛肋排肉酱宽面配阿佩科里诺奶酪”。

「我非常兴奋能够加入曼谷柏悦酒店团队，并沉浸在这座迷人城市充满活力的美食世界中，」行政总厨阿莱西奥说道。 “我期待与才华横溢的团队一起，打造令人难忘的美食体验，烹制出符合泰国宾客对浓郁清新口味的佳肴。”

曼谷柏悦酒店九楼的 La Marina 大使厅，氛围优雅而轻松，灵感来自义大利美食文化的温暖和渔村的迷人风情。主厨 Alessio 将为您奉上道地的义大利菜肴，融合义大利沿海地区的风味和经典的义大利美食，是与亲朋好友共享美食时光的理想之选。

Embassy Room La Marina餐厅以轻松优雅的氛围，完美诠释了义大利沿海地区的精髓。餐厅的烹饪概念源自于渔村的码头和当地每周的集市，这里珍惜并享用着当日最新鲜的食材，它们以其卓越的品质而闻名。餐厅团队齐心协力，为您带来Embassy Room La Marina独有的温馨而道地的用餐体验。