Бангкок, Таиланд, 27 ноября 2025 г. / TRAVELINDEX / Отель Park Hyatt Bangkok рад объявить о назначении шеф-повара Алессио Банчеро новым шеф-поваром ресторана Embassy Room La Marina, расположенного в отеле и специализирующегося на блюдах итальянской кухни на побережье. Уроженец Генуи, шеф-повар Алессио привнесет более двадцати лет кулинарного опыта, который улучшит качество обслуживания в Embassy Room La Marina. В ресторане представлена ​​новая кулинарная концепция, сочетающая яркие вкусы итальянского побережья с любимыми итальянскими классическими блюдами.

Выросший в прибрежном городе Генуе, шеф-повар Алессио с детства увлекся хорошей едой, и его страсть к кулинарии зародилась не только на кухне ресторана его тети, но и в близлежащей гавани, где он часами наблюдал за работой рыбаков. Завороженный их ежедневным уловом, он интересовался разнообразием свежих морепродуктов, которые они привозили на берег. Этот ранний опыт сформировал его глубокую любовь к аутентичной кухне, основанной на натуральных ингредиентах, особенно к залитым солнцем вкусам итальянского побережья. Выпускник престижного кулинарного института Нино Бергезе в Генуе, он оттачивал свое мастерство по всему миру, от отдельных ресторанов, таких как Zeffirino и Ristorante Il Veliero в Генуе, до известных заведений в США, Таиланде, Индии и на Маврикии.

Несмотря на то, что шеф-повар Алессио известен своим мастерским приготовлением блюд итальянской кухни, он специализируется на итальянской классике в целом, выражая глубокую признательность традиционным рецептам из богатого кулинарного наследия Италии. Его фирменное блюдо, Spaghetti alle vongole e bottarga (спагетти с моллюсками, боттаргой – маринованной икрой кефали – и засахаренной лимонной цедрой), отражает вкусы его родины. Еще одно любимое блюдо гостей – Casoncelli di Gamberi e Salsa alle Zucchine (казончелли с креветками и соусом из цуккини), нежно начиненные креветками и подаваемые с соусом из цуккини, бурратой, горошком и красными креветками из Мазара-дель-Валло – блюдо, которое порадует любителей креветок. Наконец, он с гордостью представляет Tagliatelle al ragù di costine (тальятелле с рагу из ребрышек говядины Вагю и сыром Апекорино).

«Я рад присоединиться к команде Park Hyatt Bangkok и погрузиться в яркую кулинарную жизнь этого очаровательного города», — сказал шеф-повар Алессио. «Вместе с талантливой командой я с нетерпением жду возможности создать незабываемые кулинарные впечатления с блюдами, которые придутся по вкусу тайским гостям, ценящим смелые и свежие вкусы».

Ресторан Embassy Room La Marina на 9-м этаже отеля Park Hyatt Bangkok предлагает элегантную, но в то же время непринужденную атмосферу, вдохновленную теплотой итальянской кулинарной культуры и очарованием рыбацких деревушек. Насладитесь аутентичными блюдами от шеф-повара Алессио, где вкусы итальянского побережья дополняются любимыми итальянскими классическими блюдами – настоящее наслаждение для тех, кто любит ужинать вместе и наслаждаться временем, проведенным за едой.

Ресторан Embassy Room La Marina передает суть прибрежных регионов Италии в непринужденной, но элегантной атмосфере. Его кулинарная философия вдохновлена ​​пристанями рыбацких деревень и региональными еженедельными рынками, где ценятся самые свежие ингредиенты дня за их исключительное качество. Команда работает сообща, чтобы предложить теплую и аутентичную атмосферу, уникальную для Embassy Room La Marina.