泰国曼谷，2025 年 8 月 11 日 / TRAVELINDEX / 从义大利拉齐奥大区的农业中心到充满活力的亚洲市场，恩佐·佩罗尼骑士的职业生涯是一个引人入胜的故事，讲述了他的企业家远见、战略适应以及对意大利根源的坚定忠诚。

身为 EP 集团的创始人和首席执行官，以及 Café Buongiorno 背后的远见卓识者，佩罗尼先生将深刻的人文理解与精明的商业原则完美结合，建立了一个多元化的商业帝国。

这种独特的方法不仅带来了显著的经济成功，也使他成为义大利文化和义大利企业家精神在世界各地的杰出代表。

佩罗尼先生是一位备受欢迎的演讲嘉宾，演讲主题涵盖情绪智商、管理、行销和内在动机等领域，他经常在医院、豪华饭店和企业举办讲座。除了演讲之外，他还著有《男孩的故事》（第一卷和第二卷）。他的作品传递了关于家庭价值、伦理道德、爱、环境和永续发展的深刻讯息。

托斯卡纳的根基和好奇心的种子

卡瓦列雷·佩罗尼出生于切莱诺，这是一个位于托斯卡纳和翁布里亚交界处的风景如画的伊特鲁里亚村庄。他在起伏的丘陵、肥沃的葡萄园以及对大自然坚定不移的敬畏之心的环境中长大。

他在自家农场度过的成长岁月教会了他简单、诚实劳动的价值，以及用天然、未掺假的食材烹调食物的乐趣。

这些经历后来塑造了他的人生哲学和商业理念。

家庭庆典、季节性仪式和乡村生活的节奏，让他对传统产生了欣赏之情，并培养了一种归属感，这种感觉一直伴随着他至今。

「我不认为一个人如果不热爱大自然，就能成为一个完整的人，」他沉思道。

“大自然代表所有生命形式。好奇心是学习和观察的关键，也是我生命的基石。”

一位文化与经济科学家

佩罗尼骑士对知识的渴望很快就将他从拉齐奥的山丘带到了巴黎，他在索邦大学潜心研究法国文学，如饥似渴地阅读普鲁斯特、左拉和伏尔泰的作品。

随后他前往伦敦，在那里学习语言学、行销和管理学，同时汲取乔叟和莎士比亚等英国文学作家的养分。

佩罗尼骑士绝非传统意义上的学者；他的成功归功于跨领域的研究方法。

「情绪智商是多种学科的结合，」他解释道。

“我将从数千本书中学到的知识运用到了行销、管理和心理学领域。”

这种心态在他 1977 年前往香港时对他大有裨益，当时的香港还是英国殖民地，正处于大规模变革的边缘。

亚洲新兴市场的先驱

29 岁时，卡瓦列雷·佩罗尼成为香港最年轻的执行长之一，领导着一家大型跨国企业集团，其办事处遍布从上海到四川，从台湾到加拿大等地。

1970 年代末，邓小平的「改革开放政策」改变了中国的经济格局，卡瓦列雷·佩罗尼公司凭藉其独特的优势，抓住了新的机会。

凭藉对历史、心理学和人类行为的理解，他谈判了数百万美元的合同，并将 100 多家义大利公司引入了快速发展的中国市场。

然而，在这迅速崛起的过程中，1997 年香港即将回归中国以及亚洲金融危机促使卡瓦列雷·佩罗尼重新考虑自己的未来。

「我们来到曼谷，就喜欢上了这里，」他简单地回忆道。他的人生下一个重要篇章即将在这里展开。

Buongiorno 咖啡馆：曼谷的文化使命

Café Buongiorno 不仅仅是一家餐厅或咖啡馆；它的构想是一个文化中心。

受其家族——佩罗尼、斯卡里诺、马泰、帕内塔和切莱诺家族——根深蒂固的传统启发，佩罗尼骑士致力于将正宗的意大利生活方式、食谱和热情好客带到泰国。

「Café Buongiorno 的根基在于我们对正宗美食的传统和自豪感，以及我祖父和曾祖父拥有的这片土地，」他说。

“我们与翁布里亚、拉齐奥、托斯卡纳和西西里的各个家庭成员进行了多次长时间的交谈，才最终同意介绍我们的文化和做事方式。”

Café Buongiorno 的标志性颜色是托斯卡纳黄、橄榄绿和勃根地酒红。如同 Café Buongiorno 的一切，这些颜色都蕴含着深刻的意义。托斯卡纳黄让 Cavaliere 想起义大利的麦田丰收，那时全家人聚在一起采摘金黄色的麦穗。橄榄绿象征在自家庄园采摘橄榄制作橄榄油的美好回忆。而勃根地酒红则体现了葡萄丰收的传统——那是欢庆、团聚和共享喜悦的时刻。

Café Buongiorno 很快就成为外籍人士、名人和曼谷上流社会的聚会场所。

它是该市最早举办义大利戏剧演出、生活方式活动以及与法拉利、兰博基尼和范思哲等奢侈品牌合作的餐厅之一。

随着需求增加，业务也随之成长。

在曼谷以东的邦纳-达叻府，一座生产设施拔地而起，生产从手工制作的意式脆饼和意式冰淇淋到冷榨果汁和优质爆米花等各种产品。

如今，Café Buongiorno 继续扩张，并制定了雄心勃勃的计划，开设新的零售店、冰淇淋店和饼干店，在那里展示他们招牌的意式脆饼，这些饼干被许多人誉为世界上最好的。

Café Buongiorno Biscotti – 旗舰产品

如果你问恩佐·佩罗尼先生，卡夫列雷·恩佐·佩罗尼关于布翁焦尔诺咖啡馆的招牌产品是什么，他会毫不犹豫地回答：布翁焦尔诺意式脆饼。在他以及许多其他人看来，布翁焦尔诺义式脆饼很可能是世界上最好的义式脆饼。

据世界各地的许多美食专家和贵宾称，Café Buongiorno Biscotti 以其独特性、丰富的历史、文化、传统、品质和令人印象深刻的种类而脱颖而出。

Café Buongiorno 有 35 种不同的口味，难怪它已经举办了超过 500 场以 Café Buongiorno 意式脆饼为主题的活动——不仅在泰国，而且在世界各地。恩佐·佩罗尼骑士自豪地指出，许多人将其描述为「一款充满历史、情感和灵魂的意式脆饼」。

很快，Café Buongiorno Biscotti 将在其即将推出的 Café Buongiorno 零售体验中亮相，其中包括 Café Buongiorno Biscottificio、Café Buongiorno Per Tutti、Café Buongiorno Gelateria 和 Café Buongiorno Popcorn Store。

透过情绪智商领导

佩罗尼骑士将他的成功很大程度归功于他对内在动力、激情和基于同理心的领导力的坚定信念。

四十多年来，他观察到许多员工失败并非因为缺乏技能，而是因为缺乏动力。

他强调：“如果你不能激励自己，就无法激励他人。”

“内在动力产生积极能量，积极能量带来卓越表现。”

他的管理理念是基于清晰的沟通、情感投入和以身作则。

他解释说：“领导者激励、鼓舞和激发人们的动力，不是通过控制机制，而是通过满足人们对成功和归属感的基本需求。”

佩罗尼骑士也强调了「摒弃坏习惯」和「解码」的重要性——即在不断变化的商业环境中培养新的、适应性强的习惯。

为表彰佩罗尼骑士对在海外推广义大利文化所做的贡献，义大利总统于 2005 年授予他“义大利团结之星勋章”，并授予他“骑士”称号。

这项奖项对他意义非凡，不仅是对他个人的荣誉，也是对他致力于文化交流的使命的证明。

他与泰国有着深厚的渊源。

佩罗尼骑士对塑造曼谷建筑遗产的义大利工匠们表示了极大的赞赏，从阿南达沙玛空宫到华南蓬火车站，他们都做出了杰出的贡献。

他和妻子特蕾莎在曼谷的住所、华欣的房子和义大利的住所之间轮流居住。

在他同时代的许多人都已退休之际，佩罗尼骑士仍然不知疲倦地活跃着。

Café Buongiorno的生产中心不断创新，其位于义大利的研发部门每周都会开发新产品。目前，该公司在新加坡、马来西亚和印尼的新项目也已进入规划阶段。

作为培养下一代的坚定倡导者，他确保所有员工——其中一些员工和他一起工作了三十多年——不仅接受技术技能培训，还接受公司价值观、历史和理念的培训，培训​​语言包括义大利语、泰语和英语。

是什么让义大利菜在微笑之国如此受欢迎？

「我们的菜肴其实很简单，」佩罗尼笑着说。

“泰国人喜欢简单的生活。只要食材好，就能做出美味佳肴——不需要任何复杂的步骤。”

这恰如其分地反映了他本人的人生，他的人生就像一幅丰富多彩的挂毯，由传统、好奇心和对生活的无限热情交织而成。