タイ、バンコク、2025年8月11日 / TRAVELINDEX / アルト・ラツィオの農業の中心地からアジアの活気ある市場まで、カヴァリエーレ・エンツォ・ペローニの経歴は、起業家精神、戦略的な適応力、そしてイタリアのルーツへの揺るぎない忠誠心を示す魅力的な物語です。

EPグループの創業者兼CEOであり、カフェ・ブオンジョルノの先見の明のある立役者であるカヴァリエーレ・ペローニは、深い人間理解と鋭敏なビジネス原則を巧みに融合させることで、多角的な事業帝国を築き上げてきた。

この独自のアプローチは、大きな経済的成功をもたらしただけでなく、彼を世界におけるイタリア文化とイタリアの起業家精神の著名な大使へと押し上げた。

カヴァリエーレ・ペローニは、感情的知性、経営、マーケティング、内発的動機付けといったテーマで人気の高い講演者であり、病院、高級ホテル、企業などで講演を行っています。講演活動に加え、著書『少年の物語』（第1巻、第2巻）も執筆しており、家族の価値観、倫理、愛、環境、持続可能性といったテーマを扱っています。

トスカーナのルーツと好奇心の種

トスカーナ州とウンブリア州の境界にある、絵のように美しいエトルリア時代の村、チェッレーノで生まれたカヴァリエーレ・ペローニは、なだらかな丘陵地帯、肥沃なブドウ畑、そして自然への揺るぎない敬意に囲まれて育った。

家族の農場で過ごした幼少期は、彼にシンプルで誠実な労働の価値と、自然で混じりけのない食材から作られた料理の喜びを教えてくれた。

これらの経験は、後に彼の人生哲学と事業活動を形成する上で大きな影響を与えた。

家族のお祝い事、季節ごとの儀式、そして田舎暮らしのリズムは、彼に伝統への感謝と帰属意識を育み、それは今日まで彼を支えている。

「自然を愛する心を持たない人間は、真の意味で完全な人間にはなれないと私は信じている」と彼は思索にふける。

「自然はあらゆる生命体を表しています。好奇心は学びと観察の鍵であり、私の人生の基盤となっています。」

文化経済学者

カヴァリエーレ・ペローニの知識欲は、やがて彼をラツィオの丘陵地帯を越えてパリへと導き、そこで彼はソルボンヌ大学でフランス文学を精力的に学び、プルースト、ゾラ、ヴォルテールの作品を貪るように読んだ。

その後彼はロンドンへ渡り、言語学、マーケティング、経営学を学びながら、同時にチョーサーやシェイクスピアといった作家から英文学の教えを吸収した。

カヴァリエーレ・ペローニは決して型にはまった学者ではない。彼の成功は学際的なアプローチによるものだ。

「感情的知性とは、複数の分野が組み合わさったものだ」と彼は説明する。

「私は何千冊もの本から学んだことを、マーケティング、経営、心理学に応用してきました。」

この考え方は、彼が1977年に香港を訪れた際に大いに役立った。当時香港はイギリスの植民地であり、まさに大規模な変革の瀬戸際にあった。

アジアの新興市場におけるパイオニア

カヴァリエーレ・ペローニは29歳で香港最年少のCEOの一人となり、上海から四川省、台湾からカナダまで拠点を構える巨大な多国籍企業グループを率いた。

1970年代後半、鄧小平の「改革開放政策」が中国の経済情勢を一変させたとき、カヴァリエーレ・ペローニは新たな機会を活かすことができる独自の立場にあった。

彼は歴史、心理学、人間行動に関する深い理解を駆使し、数百万ドル規模の契約交渉を成功させ、100社以上のイタリア企業を急速に発展する中国市場に紹介した。

しかし、こうした目覚ましい成功のさなか、1997年の香港の中国への返還とアジア金融危機が迫り、カヴァリエーレ・ペローニは自身の将来について再考を迫られた。

「バンコクに来て、気に入ったんです」と彼は簡潔に振り返る。ここが、彼の次の大きな転機が幕を開ける場所だった。

カフェ・ボンジョルノ: バンコクの文化的使命

カフェ・ブオンジョルノは、単なるレストランやコーヒーハウス以上の存在だった。それは文化センターとして構想されたものだったのだ。

カヴァリエーレ・ペローニは、ペローニ家、スカリーノ家、マッテイ家、パネッタ家、チェッレーノ家といった、彼の家族に深く根付いた伝統に触発され、本場イタリアのライフスタイル、レシピ、そしておもてなしをタイにもたらしたいと願った。

「カフェ・ブオンジョルノのルーツは、伝統的な料理への誇りと、祖父や曽祖父たちが所有していた土地への誇りにある」と彼は語る。

「ウンブリア、ラツィオ、トスカーナ、シチリアに住む様々な家族と何度も長時間話し合った末、ようやく私たちの文化ややり方を紹介することに同意するに至りました。」

カフェ・ブオンジョルノの象徴的な色は、トスカーナイエロー、オリーブグリーン、そしてバーガンディです。カフェ・ブオンジョルノのあらゆるものと同様に、これらの色にも深い意味が込められています。トスカーナイエローは、カヴァリエーレにとって、家族全員が集まって黄金色の小麦を摘んだイタリアの小麦収穫の思い出を呼び起こします。オリーブグリーンは、オリーブを収穫してオリーブオイルを作るために農園で過ごした日々の懐かしい思い出を象徴しています。そしてバーガンディは、ブドウの収穫という伝統、つまり祝祭、団結、そして喜びを分かち合う時を反映しています。

カフェ・ブオンジョルノは、外国人居住者、有名人、そしてバンコクの上流社会の人々が集まる場所として、たちまち人気を博した。

このレストランは、市内でもいち早くイタリアの演劇公演やライフスタイルイベントを開催し、フェラーリ、ランボルギーニ、ヴェルサーチといった高級ブランドとの提携を実現したレストランの一つだった。

需要の増加に伴い、事業も拡大した。

バンコク東部のバンナー・トラート県には、手作りのビスコッティやジェラートから、コールドプレスジュース、高級ポップコーンまで、あらゆるものが生産される製造施設が建設された。

今日、カフェ・ブオンジョルノは拡大を続け、新たな小売店、ジェラート店、そして世界最高と多くの人に称賛される看板商品であるビスコッティを提供するビスコッティ製造所を開設するという野心的な計画を進めている。

カフェ・ボンジョルノ・ビスコッティ – 看板商品

カヴァリエーレ・エンツォ・ペローニにカフェ・ブオンジョルノの看板商品について尋ねたら、彼は迷わず「カフェ・ブオンジョルノ・ビスコッティ」と答えるだろう。彼自身、そして多くの人々の意見では、カフェ・ブオンジョルノ・ビスコッティは間違いなく世界最高のビスコッティだ。

世界中の多くの食通や著名人によると、カフェ・ブオンジョルノ・ビスコッティは、その独自性、豊かな歴史、文化、伝統、品質、そして印象的な品揃えで際立っている。

35種類ものフレーバーを誇るカフェ・ブオンジョルノは、タイ国内だけでなく世界各地で、カフェ・ブオンジョルノ・ビスコッティをフィーチャーしたイベントを500回以上も開催してきたのも当然と言えるでしょう。エンツォ・ペローニ氏は、多くの人がこのビスコッティを「歴史と心と魂が込められたビスコッティ」と評していることを誇らしげに語っています。

間もなく、カフェ ボンジョルノ ビスコッティは、カフェ ボンジョルノ ビスコッティフィシオ、カフェ ボンジョルノ ペル トゥッティ、カフェ ボンジョルノ ジェラテリア、カフェ ボンジョルノ ポップコーン ストアを含む、今後のカフェ ボンジョルノ リテール エクスペリエンスで紹介される予定です。

感情的知性を通じたリーダーシップ

カヴァリエーレ・ペローニは、自身の成功の多くは、内発的な動機、情熱、そして共感に基づくリーダーシップに対する揺るぎない信念によるものだと考えている。

彼は40年以上にわたり、多くの従業員が失敗するのはスキル不足ではなく、モチベーションの欠如が原因であることを観察してきた。

「自分自身を鼓舞できなければ、他人を鼓舞することはできない」と彼は強調する。

「内発的な動機はポジティブなエネルギーを生み出し、ポジティブなエネルギーはパフォーマンスを生み出す。」

彼の経営哲学は、明確なコミュニケーション、感情的な関わり、そして自ら模範を示すことに基づいている。

「リーダーは、統制メカニズムを通してではなく、成功と帰属意識という人間の基本的な欲求を満たすことによって、人々をやる気にさせ、鼓舞し、興奮させるのだ」と彼は説明する。

カヴァリエーレ・ペローニ氏はまた、「アンラーニング」（悪い習慣を捨てること）と「デコード」（絶えず変化するビジネス環境に対応できる、新しい適応的な習慣を身につけること）の重要性を強調している。

ペローニ氏は、イタリア文化の海外普及への貢献が認められ、2005年にイタリア大統領より「イタリア連帯の星勲章」を授与され、「騎士」の称号を与えられた。

それは彼にとって非常に大切な賞であり、個人的な栄誉であるだけでなく、文化交流という彼の使命の証でもある。

彼とタイとの繋がりは非常に深い。

カヴァリエーレ・ペローニは、アナンダ・サマコム王宮からフアランポーン駅に至るまで、バンコクの建築遺産を形作ってきたイタリアの職人たちを、深い敬意を込めて語る。

彼と妻のテレサは、バンコクの自宅、ホアヒンの家、そしてイタリアの住居を行き来しながら生活している。

同世代の多くの人々が引退していく中で、カヴァリエーレ・ペローニは精力的に活動を続けている。

カフェ・ブオンジョルノの生産拠点は、イタリアにある研究開発部門で毎週のように新製品を開発するなど、常に革新を続けています。シンガポール、マレーシア、インドネシアでの新たなプロジェクトも既に計画段階に入っています。

次世代育成の熱心な提唱者として、彼は全従業員（中には30年以上勤めている者もいる）に対し、技術スキルだけでなく、会社の価値観、歴史、哲学についてもイタリア語、タイ語、英語で研修を行うよう徹底している。

微笑みの国イタリアで、イタリア料理がこれほど人気なのはなぜでしょうか？

「私たちの料理は基本的にとてもシンプルなんです」とペローニは笑顔で語る。

「タイの人々はシンプルなものを好む。良い食材さえあれば、素晴らしい料理が作れる。複雑なことをする必要はないんだ。」

それは、伝統、好奇心、そして人生に対する抑えきれない情熱が織りなす、豊かで多面的なタペストリーのような人生を送ってきた人物を、まさに的確に表している。