清迈（泰国）－2018年1月26日（travelindex.com）－开启一段独特的饕餮之旅，品尝由佛罗伦斯Ora Daria餐厅米其林星级主厨Marco Stabile精心烹调的义大利北部风味佳肴。千万不要错过清迈香格里拉大酒店为您带来的这一难得机会，尽享正宗意大利美食，品尝精致的四道菜或六道菜套餐，并佐以精选葡萄酒。

2018年1月31日至2月4日 午餐：上午6:00至下午2:30，每位1,588++泰铢 晚餐：下午6:00至晚上10:00，每位2,488++泰铢（含精选意大利葡萄酒） 地点：清迈香格里拉大酒店，达拉泳池，11楼

需提前预订，座位有限。

如欲了解更多资讯或预订，请联络：电话：+66 53 253 888 信箱：[email protected] 网址：www.shangri-la.com/chiangmai/shangrila/

关于米其林星级厨师马可·斯塔比莱：马可·斯塔比莱厨师出生于托斯卡纳的蓬泰代拉，很快便在意大利声名鹊起。他曾在义大利一些最顶级的餐厅磨练技艺，巧妙地进行创新。除了在佛罗伦萨拥有自己的餐厅 Ora d'Aria（他担任主厨兼合伙人）之外，马可还偶尔在义大利一些最负盛名的烹饪学校任教。他始终积极参与并支持享有盛誉的“欧洲青年餐厅主厨协会”（Jeunes Restaurateurs d'Europe）。

在帮助母亲准备义大利面和传统托斯卡纳菜肴之后，马可·斯塔比莱 (Marco Stabile) 在佛罗伦萨的贝尔阿图罗具乐部 (Club Bell'Arturo) 找到了一份工作，师从圭多·萨巴蒂尼 (Guido Sabatini)，在那里磨练了他的组织能力。之后，他又在米其林二星餐厅阿尔福诺 (Alforno) 与盖塔诺·特罗沃托 (Gaetano Trovoto) 共事，并逐渐形成了自己独特的烹饪风格。如今，马可·斯塔比莱是佛罗伦萨乔治菲利街 (Via dei Georgofili) 上低调而优雅的餐厅“Ora d'Aria”（www.oradariaristorante.com）的主厨兼老板。在这里，他终于能够充分展现自己的个性：他拥有强烈的好奇心、国际化的视野和创新精神，同时又深深扎根于传统——文化、家庭和故土——并拥有勇气在美食的魔力中袒露心扉，这些美食既唤起童年的回忆，又传递出非凡的现代感。

他最大的挑战是赢得当地人的支持，他们对托斯卡纳的烹饪传统无比自豪。但一旦他们开始光顾他的餐厅，便立刻被深深吸引。马可的菜肴汲取家乡地道风味，并在此基础上创造出创新组合。他的许多菜肴都极具创意：融合了全新的口味，运用了突破性的烹饪技法，并以令人耳目一新的方式呈现传统食材。此外，马可非常注重充分利用托斯卡纳的天然食材。他选用当地牛肉和托斯卡纳面包，重新诠释传统的地方食材，并以现代而清新的方式呈现出来。尽管备受赞誉，马可仍然尽可能地降低Ora d'Aria餐厅的价格，以便让更多的人品尝他精致的美食。

「Ora d'Aria」餐厅实现了长久以来的梦想：2009年，它被接纳为享有盛誉的「欧洲青年餐厅协会 (JRE)」的成员，该协会致力于支持欧洲各地年轻厨师的职业发展。自此之后，餐厅获得无数奖项，主厨Marco Stabile也为自己的好奇心和对潮流的敏锐洞察力得到认可而感到自豪。例如，他对啤酒的独特见解，让他有机会探索这种用途广泛、风味多样的产品，并由此发展出创新的烹饪理念。正是这份执着，使得「Ora d'Aria」餐厅凭藉其精选啤酒荣获《浓缩咖啡餐厅指南》(Espresso Restaurant Guide)的认可，并因其出色的啤酒搭配而获得《Identity Golose》的赞誉。 2011年底，餐厅更是摘得了至高荣誉：米其林一颗星。

此外，历史悠久的佛罗伦萨公司Giusto Manetti Battiloro，以其精湛的技能和卓越的成就，选中了Marco Stabile。该公司生产的食用金箔「Gold Chef」是现代精致料理的专属食材，并添加了多种香料。 Marco Stabile将创新与想像力与传统完美融合，他以其独特的风味赋予食用金箔新的光彩。