Bangkok, Tayland, 8 Kasım 2022 / TRAVELINDEX / Bangkok'taki Savelberg restoranı, "Savelberg Deneyimi" başlıklı yeni bir menü sunuyor. 2.800 THB'den başlayan fiyatlarla, Bangkok'ta modern Fransız yüksek mutfağına nispeten uygun fiyatlı bir giriş imkanı sunuyor.

Ünlü şef Henk Savelberg tarafından yaratılan "Savelberg Deneyimi" menüsü, şef Henk'in mutfak ustalığını yansıtıyor.

Bu mutfak deneyimi şunları içerir: – Fabergé Yumurtası: Dana filetosunun Granny Smith elmalar ve Hollanda Tomatsu soya sosuyla klasik bir dana tartar haline dönüştürüldüğü özel bir yemek. Şef, yemeğe ferahlatıcı, tereyağlı bir nota ve uzun, çıtır bir bitiş kazandırmak için krema ve Kraliyet Oscietar havyarının bir kombinasyonunu kullanıyor. – Balkabağı, balkabağı çekirdeği sosu ve kayısı ile servis edilen deniz tarağı: Sotelenmiş deniz tarakları balkabağı püresi (beurre noisette) ile servis edilir. Şef, balkabağını balkabağı çekirdeği ve trüf mantarı sosuyla zenginleştirerek doku, fındıksı ve çıtır tatlar ve daha yoğun bir trüf mantarı aroması katıyor. Yemek, ek bir karmaşıklık için ızgara kayısının tatlılığıyla tamamlanıyor. – Rezene, parmak misket limonu, Veronique sosu, üzüm, deniz börülcesi ve alabalık havyarı ile kalkan balığı: Izgara taze rezene ile haşlanmış kalkan balığı, deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlayan Fransız beyaz şarap sosu Veronique sosuyla harika bir uyum içinde. Şef, lezzetleri dengelemek için yemeğe parmak misket limonu ve alabalık havyarı ekliyor. – Kaz ciğeri, kızılcık reçeli, lahana sarması ve trüf sosu ile bıldırcın rulo: Kaz ciğeri ve Avustralya kış trüfü ile bıldırcın rulo, tatlı ve ekşi kızılcık reçeli ile tamamlanıyor. Şef, yemeği lahana sarması ve trüf sosu ile sonlandırıyor. – Hitachiwagyu A5 sığır eti, Kudüs enginarı, inci soğan, brokoli ve sığır suyu: Japonya'nın Ibaraki bölgesinden kömürde ızgara edilmiş Hitachiwagyu A5 sığır eti. Izgara Kudüs enginarı, inci soğan konfit ve dana suyu ile servis edilir, tatlı ve tuzlu bir lezzet için Hollanda'dan "Tomasu" soya sosu ile tamamlanır. – Mango: Özellikle tatlı bir lezzete sahip en iyi Tayland mango çeşitlerinden biri olan taze, yerel "Nam Dok Mai" mangosu, Madagaskar vanilyalı mousse, çarkıfelek meyvesi kreması, yasemin çayı köpüğü, mango dilimleri ve özel bir çıtırlık için karamelize macadamia fındığı.

Bangkok'taki Savelberg restoranı, en iyi restoranlardan biridir ve Bangkok'taki en iyi 25 restoran arasında yer almıştır.

Savelberg Bangkok, 136/1 Yen Akat 2, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120 Telefon: +66 2252 8001, E-posta: [email protected], Web: www.savelbergth.com