กรุงเทพฯ ประเทศไทย 8 พฤศจิกายน 2022 / TRAVELINDEX / ร้านอาหาร Savelberg ในกรุงเทพฯ นำเสนอเมนูใหม่ชื่อ "Savelberg Experience" โดยมีราคาเริ่มต้นที่ 2,800 บาท นำเสนอทางเลือกที่ค่อนข้างคุ้มค่าสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงสมัยใหม่ในกรุงเทพฯ

เมนู “ประสบการณ์ซาเวลเบิร์ก” ซึ่งรังสรรค์โดยเชฟชื่อดัง เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก สะท้อนให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเชฟเฮงค์อย่างแท้จริง

ประสบการณ์การรับประทานอาหารประกอบด้วย: – ไข่ฟาเบอร์เจ เมนูซิกเนเจอร์ที่ใช้เนื้อลูกวัวส่วนสันในมาปรุงเป็นทาร์ทาร์เนื้อลูกวัวแบบคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธและซอสถั่วเหลืองโทมัตสึจากเนเธอร์แลนด์ เชฟใช้ครีมเฟรชและคาเวียร์รอยัลออสเซียตาร์ผสมผสานกัน ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น นุ่มละมุน และกรอบนาน – หอยเชลล์กับฟักทอง น้ำสลัดเมล็ดฟักทอง และแอปริคอต: หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟพร้อมฟักทองบด (beurre noisette) เชฟเพิ่มรสชาติให้กับหอยเชลล์ด้วยน้ำสลัดเมล็ดฟักทองและเห็ดทรัฟเฟิล เพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติที่หอมมันและกรุบกรอบ และกลิ่นทรัฟเฟิลที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ปิดท้ายด้วยความหวานของแอปริคอตย่างเพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ – ปลาเทอร์บอตกับเฟนเนล มะนาวนิ้วมือ ซอสเวโรนิค องุ่น ผักซัมไฟร์ และคาเวียร์ปลาเทราต์: ปลาเทอร์บอตลวกกับเฟนเนลสดปิ้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเวโรนิค ซอสไวน์ขาวฝรั่งเศสที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เชฟเพิ่มรสชาติด้วยมะนาวนิ้วมือและคาเวียร์ปลาเทราต์เพื่อความสมดุลของรสชาติ – นกกระทาม้วนกับฟัวกราส์ แยมแครนเบอร์รี กะหล่ำปลียัดไส้ และน้ำซอสทรัฟเฟิล: นกกระทาม้วนกับฟัวกราส์และทรัฟเฟิลฤดูหนาวของออสเตรเลีย ปิดท้ายด้วยแยมแครนเบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว เชฟตกแต่งจานด้วยกะหล่ำปลียัดไส้และน้ำซอสทรัฟเฟิล – เนื้อวัวฮิตาชิวากิว A5 อาร์ติโชกเยรูซาเล็ม หัวหอมไข่มุก บรอกโคลี และน้ำซอสเนื้อ: เนื้อวัวฮิตาชิวากิว A5 จากอิบารากิ ประเทศญี่ปุ่น ย่างด้วยถ่าน เสิร์ฟพร้อมเยรูซาเล็มอาร์ติโชกย่าง หัวหอมไข่มุกตุ๋น และน้ำซอสเนื้อ ราดด้วยซอสถั่วเหลือง "โทมาสุ" จากเนเธอร์แลนด์ เพื่อรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม – มะม่วง: มะม่วงสดจากสวน "น้ำดอกไม้" หนึ่งในมะม่วงไทยที่ดีที่สุด มีรสชาติหวานเป็นพิเศษ มูสวานิลลาจากมาดากัสการ์ ครีมเสาวรส โฟมชามะลิ มะม่วงหั่นชิ้น และถั่วแมคคาเดเมียคาราเมล เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบเป็นพิเศษ

ร้านอาหารซาเวลเบิร์กในกรุงเทพฯ เป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำและได้รับรางวัลติดอันดับ 25 ร้านอาหารยอดเยี่ยมในกรุงเทพฯ

ซาเวลเบิร์ก กรุงเทพฯ 136/1 เย็นอากาศ 2 ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ 10120 โทรศัพท์: +66 2252 8001 อีเมล: [email protected] เว็บ: www.savelbergth.com