Seyahat blog yazarı Deborah Dickson-Smith, geçtiğimiz günlerde Centralworld'deki Red Sky Centara Grand'ın lüks restoranındaki yemekleri denedi.

Bangkok'ta birçok çatı katı restoranı bulunuyor, ancak hiçbiri Red Sky kadar etkileyici değil. Doğrudan nehir kıyısında olmasa ve Bangkok'un muhteşem tapınaklarından birinin manzarasını sunmasa da, 55. katta yer alıyor ve şehrin 360 derecelik panoramik manzarasını sunuyor; bu da özellikle geceleri fotoğraf çekmek için ideal bir ortam sağlıyor.

Neredeyse bulut seviyesinde yer alan bu konumdan, aşağıda uzanan şehrin telaşını ve hareketliliğini izlemek inanılmaz derecede huzur verici. Sokaklar sürekli far ışıklarıyla dolu ve trafiğin içinde sıkışıp kalmak yerine aşağıdan trafiğin akışını izlemek hoş bir duygu.

Oldukça şık mekanımızda, akşamı bir Martini ile başlatmak son derece uygun görünüyor. Şık bir mekana yakışır, şık bir içecek.

Tam kenarda oturuyoruz, yanımda oldukça yüksek bir cam duvar var. Ayağa kalkarsam sokağa bakabilirim ama başım dönüyor, bu yüzden önümdeki yemeğe odaklanmayı tercih ediyorum. Ve gerçekten de çok lezzetli.

Ben, nefis acı biberli susam yağı, çam fıstığı ve çıtır armutla tatlandırılmış ton balığı tartarı ile başlıyorum. Dokusu ve lezzeti harika. Arkadaşım ise roka ve Crutin trüf peyniriyle süslenmiş Trento sığır carpaccio'sunu seçiyor.

Ana yemek olarak, yabani mantar trüf sosuyla servis edilen Wagyu biftek filetosuna yer bulurken (burada bol miktarda trüf kullanıyor olmalılar), Simon ise Cabernet kırmızı şarap sosu, Sarladaise patatesi ve sotelenmiş ıspanakla servis edilen Fransız ördek konfitini tercih etti.

Ve tüm bunların tadı, Red Sky'ın 55. kattan 54. kata uzanan geniş şarap mahzeninden gelen gerçekten enfes bir Arjantin şarabıyla çıkarıldı. Şarap, doğrudan Mendoza'dan gelen Malbec BenMarco idi.

Bu, şimdiye kadar gördüğüm en etkileyici şarap listelerinden biri; Bangkok'un son 20 yılda ne kadar sofistike ve kozmopolit bir şehir haline geldiğinin bir yansıması. Seçki, Brezilya, Şili, Uruguay ve Arjantin gibi uzak ülkelerden gelen şampanyalar ve köpüklü şarapların yanı sıra İtalya, Avusturya, İspanya, Yunanistan, Portekiz, ABD, Hollanda, Fransa, Almanya, Güney Afrika, Avustralya, Yeni Zelanda ve... Tayland'dan kırmızı ve beyaz şarapları da içeriyor!

Zamanımızın tadını yavaş yavaş çıkarıyoruz ve ılıman havanın ve şehrin parlak ışıklarının büyüsüne kapılıyoruz.

Daha fazla bilgi için: centarahotelsresorts.com