Блогер-путешественница Дебора Диксон-Смит недавно оценила изысканную кухню отеля Red Sky Centara Grand в торговом центре Centralworld.

В Бангкоке множество ресторанов на крышах, но ни один из них не сравнится по впечатляющему виду с Red Sky. Хотя он и не расположен прямо на берегу реки и не предлагает вида на один из великолепных храмов Бангкока, он находится на 55-м этаже и предоставляет панорамный вид на город на 360 градусов, который особенно живописен ночью.

Находясь почти на уровне облаков, невероятно приятно наблюдать за суетой города далеко внизу. Улицы — это непрерывный поток фар, и приятно смотреть на поток машин сверху, а не стоять в нем.

В нашей элегантной обстановке кажется вполне уместным начать вечер с мартини. Изысканный напиток для столь же изысканной обстановки.

Мы сидим прямо у края, рядом со мной довольно высокая стеклянная стена. Если я встану, то смогу смотреть вниз на улицу, но от этого у меня кружится голова, поэтому я предпочитаю сосредоточиться на еде передо мной. И она действительно очень вкусная.

Я начинаю с тартара из тунца, приправленного восхитительным кунжутным маслом с добавлением перца чили, кедровыми орешками и хрустящей грушей. Текстура и вкус просто великолепны. Мой спутник выбирает карпаччо из говядины по-трентски, украшенное рукколой и трюфельным сыром Крутэн.

На основное блюдо я все еще нахожу место для филе говядины Вагю, подаваемого с трюфельным соусом из диких грибов (видимо, здесь на трюфели тратят целое состояние), в то время как Саймон выбирает французское утиное конфи, подаваемое с соусом из красного вина Каберне, картофелем по-сарладски и обжаренным шпинатом.

И всем этим наслаждались, дегустируя поистине изысканное аргентинское вино из обширной винной коллекции отеля Red Sky, которая простирается с 55-го по 54-й этаж. Мальбек БенМарко, прямо из Мендосы.

Это одна из самых впечатляющих винных карт, которые я когда-либо видел – отражение того, насколько изысканным и космополитичным стал Бангкок за последние 20 лет. В ассортименте представлен широкий выбор шампанского и игристых вин, а также красных и белых вин из таких далеких стран, как Бразилия, Чили, Уругвай и Аргентина, но также из Италии, Австрии, Испании, Греции, Португалии, США, Нидерландов, Франции, Германии, Южной Африки, Австралии, Новой Зеландии и… Таиланда!

Мы неспешно наслаждаемся временем, проведенным в приятной атмосфере, и позволяем себе очароваться мягкой погодой и яркими огнями города.

Дополнительная информация: centarahotelsresorts.com