Blogerka podróżnicza Deborah Dickson-Smith niedawno skosztowała wykwintnych dań w Red Sky Centara Grand w Centralworld.

Bangkok szczyci się wieloma restauracjami na dachach, ale żadna nie robi tak dużego wrażenia jak Red Sky. Choć nie znajduje się bezpośrednio nad rzeką i nie oferuje widoku na jedną z majestatycznych świątyń Bangkoku, to znajduje się na 55. piętrze i oferuje 360-stopniowy panoramiczny widok na miasto – szczególnie fotogeniczny nocą.

Położony niemal na poziomie chmur, zapewnia niesamowity spokój, pozwalając obserwować gwar miasta daleko w dole. Ulice są nieustannie oświetlane światłami reflektorów, a patrzenie z góry na ruch uliczny, zamiast tkwić w nim, to przyjemne uczucie.

W naszym eleganckim otoczeniu, rozpoczęcie wieczoru od Martini wydaje się jak najbardziej stosowne. To wykwintny drink w równie wykwintnym otoczeniu.

Siedzimy tuż przy krawędzi, tuż obok mnie jest dość wysoka szklana ściana. Jeśli wstanę, mogę patrzeć na ulicę, ale kręci mi się od tego w głowie, więc wolę skupić się na jedzeniu przede mną. I jest naprawdę pyszne.

Zaczynam od tatara z tuńczyka, doprawionego pysznym olejem sezamowym z chili, orzeszkami pinii i chrupiącą gruszką. Konsystencja i smak są wspaniałe. Mój towarzysz wybiera carpaccio z wołowiny z Trento, udekorowane rukolą i serem truflowym Crutin.

Na danie główne zostawiam sobie jeszcze miejsce na polędwicę wołową Wagyu, podawaną z sosem truflowym z grzybów leśnych (tutaj muszą wydawać fortunę na trufle), a Simon wybiera francuską confit z kaczki, podawaną z sosem z czerwonego wina Cabernet, ziemniakami Sarladaise i podsmażonym szpinakiem.

A wszystko to delektowano się wyśmienitym argentyńskim winem z rozległej piwnicy Red Sky, rozciągającej się od 55. do 54. piętra. Malbec BenMarco, prosto z Mendozy.

To jedna z najbardziej imponujących kart win, jakie kiedykolwiek widziałem – odzwierciedlająca to, jak wyrafinowanym i kosmopolitycznym miastem stał się Bangkok w ciągu ostatnich 20 lat. W ofercie znajduje się szeroki wybór szampanów i win musujących, a także win czerwonych i białych z tak odległych krajów jak Brazylia, Chile, Urugwaj i Argentyna, ale także z Włoch, Austrii, Hiszpanii, Grecji, Portugalii, USA, Holandii, Francji, Niemiec, RPA, Australii, Nowej Zelandii i… Tajlandii!

Powoli cieszymy się mijającym czasem i pozwalamy, by łagodna pogoda i jasne światła miasta nas oczarowały.

Więcej informacji: centarahotelsresorts.com