Die Reisebloggerin Deborah Dickson-Smith testete kürzlich das Gourmetrestaurant Red Sky Centara Grand in Centralworld.

Bangkok bietet zahlreiche Dachterrassenrestaurants, doch keines ist so beeindruckend wie das Red Sky. Zwar liegt es nicht direkt am Fluss und bietet keinen Blick auf einen der prächtigen Tempel Bangkoks, aber es befindet sich im 55. Stock und bietet einen 360-Grad-Panoramablick auf die Stadt – die nachts besonders fotogen ist.

Fast auf Wolkenhöhe gelegen, bietet es eine unglaublich friedliche Aussicht auf das geschäftige Treiben der Stadt weit unten. Die Straßen sind ein ständiger Strom von Scheinwerfern, und es ist ein angenehmes Gefühl, den Verkehrsfluss von oben zu beobachten, anstatt selbst darin festzustecken.

In unserem eleganten Ambiente scheint es nur passend, den Abend mit einem Martini zu beginnen. Ein glamouröser Drink für ein ebenso glamouröses Ambiente.

Wir sitzen ganz am Rand, neben mir eine ziemlich hohe Glaswand. Wenn ich aufstehe, kann ich zwar auf die Straße hinuntersehen, aber mir wird schwindelig, deshalb konzentriere ich mich lieber auf das Essen vor mir. Und es ist wirklich köstlich.

Ich beginne mit einem Thunfisch-Tatar, gewürzt mit köstlichem, mit Chili verfeinertem Sesamöl, Pinienkernen und knackiger Birne. Textur und Geschmack sind wunderbar. Meine Begleitung wählt das Trento-Rindercarpaccio, garniert mit Rucola und Crutin-Trüffelkäse.

Als Hauptgang finde ich noch Platz für Wagyu-Rinderfilet, serviert mit Wildpilz-Trüffelsauce (hier müssen sie ein kleines Vermögen für Trüffel ausgeben), während Simon sich für französisches Entenconfit entscheidet, serviert mit einer Cabernet-Rotweinsauce, Sarladaise-Kartoffeln und sautiertem Spinat.

Und all das wurde mit einem wahrhaft exquisiten argentinischen Wein aus dem umfangreichen Weinkeller des Red Sky genossen, der sich vom 55. bis zum 54. Stockwerk erstreckt: ein Malbec BenMarco direkt aus Mendoza.

Dies ist eine der beeindruckendsten Weinkarten, die ich je gesehen habe – ein Spiegelbild dessen, was für eine mondäne und weltoffene Stadt Bangkok in den letzten 20 Jahren geworden ist. Die Auswahl umfasst eine große Vielfalt an Champagner und Schaumweinen sowie Rot- und Weißweine aus Ländern wie Brasilien, Chile, Uruguay und Argentinien, aber auch aus Italien, Österreich, Spanien, Griechenland, Portugal, den USA, den Niederlanden, Frankreich, Deutschland, Südafrika, Australien, Neuseeland und … Thailand!

Wir genießen unsere Zeit in vollen Zügen und lassen uns vom milden Wetter und den hellen Lichtern der Stadt verzaubern.

Weitere Informationen: centarahotelsresorts.com