La travel blogger Deborah Dickson-Smith ha recentemente provato l'elegante ristorante del Red Sky Centara Grand a Centralworld.

Bangkok vanta numerosi ristoranti panoramici sui tetti, ma nessuno è così impressionante come il Red Sky. Pur non affacciandosi direttamente sul fiume e non offrendo una vista su uno dei magnifici templi di Bangkok, si trova al 55° piano e regala una vista panoramica a 360 gradi sulla città, particolarmente suggestiva di notte.

Situato quasi a livello delle nuvole, è incredibilmente rilassante osservare il trambusto della città molto più in basso. Le strade sono un flusso costante di fari ed è una sensazione piacevole guardare dall'alto il flusso del traffico anziché esserne intrappolati.

Nel nostro ambiente piuttosto elegante, ci sembra doveroso iniziare la serata con un Martini. Un drink glamour per un ambiente altrettanto glamour.

Siamo seduti proprio sul bordo, con una parete di vetro piuttosto alta accanto a me. Se mi alzo, posso guardare giù verso la strada, ma mi gira la testa, quindi preferisco concentrarmi sul cibo che ho davanti. Ed è davvero delizioso.

Inizio con una tartare di tonno, condita con un delizioso olio di sesamo aromatizzato al peperoncino, pinoli e pera croccante. La consistenza e il sapore sono meravigliosi. Il mio accompagnatore sceglie il carpaccio di manzo di Trento, guarnito con rucola e formaggio Crutin al tartufo.

Come piatto principale, trovo ancora spazio per un filetto di manzo Wagyu, servito con salsa ai funghi selvatici e tartufo (devono spendere una fortuna in tartufi qui), mentre Simon opta per un confit d'anatra francese, servito con salsa al vino rosso Cabernet, patate alla Sarladaise e spinaci saltati.

E tutto ciò è stato accompagnato da un vino argentino davvero squisito, proveniente dalla vasta cantina del Red Sky, che si estende dal 55° al 54° piano: il Malbec BenMarco, direttamente da Mendoza.

Questa è una delle carte dei vini più impressionanti che abbia mai visto: un riflesso di quanto Bangkok sia diventata una città sofisticata e cosmopolita negli ultimi 20 anni. La selezione comprende un'ampia gamma di champagne e vini spumanti, oltre a vini rossi e bianchi provenienti da paesi lontani come Brasile, Cile, Uruguay e Argentina, ma anche da Italia, Austria, Spagna, Grecia, Portogallo, Stati Uniti, Paesi Bassi, Francia, Germania, Sudafrica, Australia, Nuova Zelanda e... Thailandia!

Ci stiamo godendo il nostro tempo con calma, lasciandoci incantare dal clima mite e dalle luci brillanti della città.

Ulteriori informazioni: centarahotelsresorts.com