เดโบราห์ ดิกสัน-สมิธ บล็อกเกอร์ด้านการท่องเที่ยว ได้ไปทดลองรับประทานอาหารรสเลิศที่ร้าน Red Sky Centara Grand ในเซ็นทรัลเวิลด์เมื่อเร็วๆ นี้

กรุงเทพฯ มีร้านอาหารบนดาดฟ้ามากมาย แต่ไม่มีที่ไหนน่าประทับใจเท่ากับร้านเรดสกาย แม้ว่าจะไม่ได้ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโดยตรงและไม่ได้มองเห็นวัดที่งดงามของกรุงเทพฯ แต่ร้านนี้ตั้งอยู่บนชั้น 55 และสามารถมองเห็นทิวทัศน์เมืองแบบพาโนรามา 360 องศา ซึ่งสวยงามเป็นพิเศษสำหรับการถ่ายภาพในเวลากลางคืน

ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่เกือบระดับเมฆ ทำให้การมองดูความวุ่นวายของเมืองเบื้องล่างนั้นเงียบสงบอย่างเหลือเชื่อ ถนนเต็มไปด้วยแสงไฟจากรถยนต์ตลอดเวลา และการได้มองลงไปเห็นการจราจรจากด้านบนนั้นให้ความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์กว่าการติดอยู่ท่ามกลางการจราจรเหล่านั้น

ในบรรยากาศที่หรูหราของเรา การเริ่มต้นค่ำคืนด้วยมาร์ตินี่จึงดูเหมาะสมอย่างยิ่ง เครื่องดื่มที่ดูดีมีระดับเหมาะกับบรรยากาศที่หรูหราไม่แพ้กัน

เรานั่งอยู่ตรงขอบพอดี มีผนังกระจกสูงอยู่ข้างๆ ถ้าฉันลุกขึ้นยืน ฉันจะมองลงไปที่ถนนได้ แต่จะทำให้ฉันเวียนหัว ดังนั้นฉันจึงเลือกที่จะตั้งใจกินอาหารตรงหน้ามากกว่า และมันอร่อยมากจริงๆ

ฉันเริ่มต้นด้วยทูน่าทาร์ทาร์ ปรุงรสด้วยน้ำมันงาผสมพริกแสนอร่อย เม็ดสน และลูกแพร์กรอบ เนื้อสัมผัสและรสชาติเยี่ยมยอดมาก ส่วนเพื่อนร่วมโต๊ะของฉันเลือกเนื้อคาร์ปาชโชสไตล์เทรนโต ตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ตและชีสทรัฟเฟิลครูติน

สำหรับอาหารจานหลัก ฉันยังคงเหลือที่ว่างสำหรับเนื้อวากิวสันใน เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดทรัฟเฟิลป่า (พวกเขาคงใช้ทรัฟเฟิลเยอะมากแน่ๆ) ในขณะที่ไซมอนเลือกเป็ดตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดงคาเบอร์เนต์ มันฝรั่งซาร์ลาเดส และผักโขมผัด

และทั้งหมดนี้ก็ได้รับการเติมเต็มด้วยไวน์อาร์เจนตินาชั้นเลิศจากห้องเก็บไวน์ขนาดใหญ่ของ Red Sky ซึ่งทอดยาวจากชั้น 55 ถึง 54 ไวน์ Malbec BenMarco จากเมืองเมนโดซาโดยตรง

นี่คือหนึ่งในรายการไวน์ที่น่าประทับใจที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมา – สะท้อนให้เห็นถึงความทันสมัยและความเป็นสากลของกรุงเทพฯ ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ไวน์ที่คัดสรรมานั้นหลากหลาย ทั้งแชมเปญและไวน์สปาร์คลิ่ง รวมถึงไวน์แดงและไวน์ขาวจากประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ชิลี อุรุกวัย และอาร์เจนตินา นอกจากนี้ยังมีไวน์จากอิตาลี ออสเตรีย สเปน กรีซ โปรตุเกส สหรัฐอเมริกา เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส เยอรมนี แอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และ… ไทย!

เรากำลังเพลิดเพลินกับเวลาอย่างช้าๆ และปล่อยให้ตัวเองหลงใหลไปกับอากาศที่อบอุ่นและแสงไฟสว่างไสวของเมือง

ข้อมูลเพิ่มเติม: centarahotelsresorts.com