Bangkok, Tayland, 26 Mart 2024 / TRAVELINDEX / Sukhothai Bangkok'taki ünlü La Scala restoranı, daha önce Paris'teki Marso & Co. restoranında görev yapmış olan usta şef Jean-Jacques Vu'yu ekibine katmaktan mutluluk duyuyor. Akdeniz-İtalyan mutfağındaki uzmanlığıyla tanınan Şef Vu, yenilikçi yaratımlarıyla Bangkok'un seçkin konuklarının damaklarını şenlendirecek.

Fransa'da doğup büyüyen şef Jean-Jacques Vu, uzun bir gastronomi geleneğine sahip bir ailede mutfak kariyerine başladı. Saygın bir Fransız şef olarak altı yılı aşkın deneyimiyle, mutfak dünyasının önde gelen isimlerinin rehberliğinde becerilerini geliştirdi. Ailesinin ünlü mutfak mirası, özellikle de babasının Vietnam Cumhurbaşkanı Le Duc Anh'ın özel şefi olarak yaptığı çalışmalar, Vu'nun yetişme yıllarını elçilik resepsiyonlarında ve gala yemeklerinde edindiği kapsamlı deneyimlerle zenginleştirdi; bu da onun mutfak tutkusunu besledi ve Fransız Cumhuriyeti bakanlıklarında ilk stajını yapmasına yol açtı.

Şef Jean-Jacques Vu, “La Scala'daki bu heyecan verici mutfak yolculuğunu dört gözle bekliyorum,” diyor. “Mutfak felsefem, geleneklere derinden bağlı olmakla birlikte yenilikçilikle de karakterize ediliyor. Akdeniz-İtalyan mutfağına olan tutkumu Bangkok'un canlı gastronomi ortamıyla paylaşmayı dört gözle bekliyorum.”

La Scala'da şef Jean-Jacques Vu, konuklarını Akdeniz'in güneşli kıyıları boyunca bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor. Menü, İtalyan mutfağının canlı lezzetlerini ve enfes malzemelerini kutluyor. Cazip mezelerden görkemli ana yemeklere ve rafine tatlılara kadar her yemek büyük bir özenle hazırlanıyor ve unutulmaz bir yemek deneyimi garanti ediyor.

Şef Vu'nun menüsünün öne çıkan lezzetleri şunlardır: Başlangıçlar: Renkli domates pestosu (Cenevre usulü) ve çilek ile manda mozzarellası, çıtır parmesan, rezene, portakal ve çarkıfelek meyvesi soslu çıtır ahtapot. Ana yemekler: Ispanak yağı, domates çiçeği ve fregola sarda ile pişirilmiş dana yanağı; siyah Venere pirinci, taze soğan, fındık ve bisque soslu sotelenmiş limonlu karides. Tatlılar: Fesleğenli dondurma, granola ve çilek ile kremalı ricotta; fromage blanc dondurması ve crumble ile çikolata ganajı.

Rezervasyon ve sorularınız için lütfen +66 (0) 2344 8888 numaralı telefondan Sukhothai Bangkok ile iletişime geçin veya [email protected] adresine e-posta gönderin.