Бангкок, Таиланд, 26 марта 2024 г. / TRAVELINDEX / Знаменитый ресторан La Scala в отеле The Sukhothai Bangkok рад приветствовать в своей команде шеф-повара Жан-Жака Ву, кулинарного виртуоза, ранее работавшего в парижском ресторане Marso & Co. Известный своим мастерством в средиземноморско-итальянской кухне, шеф-повар Ву порадует взыскательных гостей Бангкока своими новаторскими творениями.

Шеф-повар Жан-Жак Ву, родившийся и выросший во Франции, начал свою кулинарную карьеру в семье с давними гастрономическими традициями. Более шести лет он проработал уважаемым французским шеф-поваром, оттачивая свое мастерство под руководством выдающихся кулинаров. Вдохновленный знаменитым кулинарным наследием своей семьи, особенно работой отца в качестве личного повара президента Вьетнама Ле Дык Аня, Ву в юные годы получил богатый опыт работы на приемах в посольствах и гала-ужинах, что подпитывало его кулинарные амбиции и привело к первой стажировке в министерствах Французской Республики.

«Я с нетерпением жду этого захватывающего кулинарного путешествия в Ла Скала», — говорит шеф-повар Жан-Жак Ву. «Моя кулинарная философия глубоко укоренена в традициях и в то же время характеризуется новаторством. Я с нетерпением жду возможности поделиться своей страстью к средиземноморско-итальянской кухне с яркой гастрономической сценой Бангкока».

В ресторане La Scala шеф-повар Жан-Жак Вю приглашает гостей в кулинарное путешествие вдоль залитых солнцем берегов Средиземноморья. Меню воспевает яркие вкусы и изысканные ингредиенты итальянской кухни. От соблазнительных закусок до роскошных основных блюд и утонченных десертов — каждое блюдо готовится с особой тщательностью и гарантирует незабываемые впечатления от ужина.

В меню шеф-повара Ву представлены следующие основные блюда: Закуски: Моцарелла из буйволиного молока с ярким томатным песто по-генуэзски и клубникой, хрустящий пармезан, хрустящий осьминог с фенхелем, апельсином и винегретом из маракуйи. Основные блюда: Тушеная говяжья щека со шпинатным маслом, цветками томата и фреголой сарда; обжаренные креветки с лимоном, черным рисом Венера, зеленым луком, фундуком и биском. Десерты: Сливочная рикотта с базиликовым мороженым, гранолой и клубникой; шоколадный ганаш с мороженым из творога и крошкой.

Для бронирования и получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с отелем Sukhothai Bangkok по телефону +66 (0) 2344 8888 или по электронной почте [email protected].