Bangkok, Thailand, 26. März 2024 / TRAVELINDEX / Das renommierte Restaurant La Scala im Sukhothai Bangkok freut sich, Küchenchef Jean-Jacques Vu, einen kulinarischen Virtuosen, der zuvor im Pariser Restaurant Marso & Co. tätig war, in seinem Team begrüßen zu dürfen. Bekannt für seine Expertise in der mediterran-italienischen Küche, wird Küchenchef Vu die Gaumen der anspruchsvollen Gäste Bangkoks mit seinen innovativen Kreationen verwöhnen.

Der in Frankreich geborene und aufgewachsene Koch Jean-Jacques Vu begann seine kulinarische Laufbahn in einer Familie mit langer gastronomischer Tradition. Mit über sechs Jahren Erfahrung als angesehener französischer Koch verfeinerte er sein Können unter der Anleitung von kulinarischen Koryphäen. Geprägt vom renommierten kulinarischen Erbe seiner Familie, insbesondere von der Tätigkeit seines Vaters als Privatkoch des vietnamesischen Präsidenten Le Duc Anh, wurden Vus prägende Jahre durch umfangreiche Erfahrungen bei Botschaftsempfängen und Galadinners bereichert. Dies weckte seinen kulinarischen Ehrgeiz und führte zu seinem ersten Praktikum in den Ministerien der Französischen Republik.

„Ich freue mich sehr auf diese spannende kulinarische Reise im La Scala“, sagt Küchenchef Jean-Jacques Vu. „Meine kulinarische Philosophie ist tief in der Tradition verwurzelt und gleichzeitig von Innovation geprägt. Ich freue mich darauf, meine Leidenschaft für die mediterran-italienische Küche mit Bangkoks pulsierender Gastronomieszene zu teilen.“

Im La Scala entführt Küchenchef Jean-Jacques Vu seine Gäste auf eine kulinarische Reise entlang der sonnenverwöhnten Küsten des Mittelmeers. Die Speisekarte zelebriert die lebendigen Aromen und erlesenen Zutaten der italienischen Küche. Von verlockenden Vorspeisen über opulente Hauptgerichte bis hin zu raffinierten Desserts wird jedes Gericht mit größter Sorgfalt zubereitet und garantiert ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Zu den Highlights von Chef Vus Speisekarte gehören: Vorspeisen: Büffelmozzarella mit farbenfrohem Tomatenpesto alla Genovese und Erdbeeren, knuspriger Parmesan, knuspriger Oktopus mit Fenchel-, Orangen- und Passionsfrucht-Vinaigrette. Hauptgerichte: Geschmorte Rinderbacke mit Spinatbutter, Tomatenblüten und Fregola Sarda; sautierte Zitronengarnelen mit schwarzem Venere-Reis, Frühlingszwiebeln, Haselnüssen und Bisque-Sauce. Desserts: Cremiger Ricotta mit Basilikum-Eis, Granola und Erdbeeren; Schokoladenganache mit Fromage-Blanc-Eis und Streuseln.

Für Reservierungen und Anfragen kontaktieren Sie bitte Sukhothai Bangkok unter +66 (0) 2344 8888 oder per E-Mail unter [email protected].