Koh Samui, Tayland, 4 Aralık 2024 / TRAVELINDEX / Lüks Banyan Tree Samui tatil köyüne bakan gurme restoran Saffron, ünlü Michelin Rehberi'nin 2025 yılı restoran önerileri arasına girdi.

Dünyanın en seçkin restoranlarına yıldız vermesiyle bilinen Fransa merkezli Michelin Rehberi, geçen hafta Tayland Michelin Rehberi 2025'i yayınladı ve Saffron restoranı, bu tropikal adada yer alan az sayıdaki restorandan biri oldu.

2010 yılında açılan Saffron Restaurant, şık ve sakin bir ortamda sofistike akşam yemekleri sunarak sizi Tayland'ın en yenilikçi mutfağıyla bir gastronomi yolculuğuna çıkarıyor. Şık restoran, Tayland Körfezi'nin muhteşem manzarasına sahip bir yamaçta yer almaktadır. Şefleri, Tayland otları ve baharatlarının incelikli kullanımıyla yaratılan rafine lezzet kombinasyonlarıyla ünlüdür.

Ödüllü bu restoran, taze hazırlanmış çıtır karideslerin pirinç eriştesine sarıldığı iki kişilik bir meze olan Khong Wang Ruam; ızgara yumuşak tavuk göğsü satay; kızarmış yumuşak levrek pirinç erişte ruloları; ve demirhindi soslu pomelo salatası gibi özel lezzetler sunmaktadır; ayrıca çıtır yumuşak kabuklu yengeç, liçi salatası, nane, limon otu ve baharatlı çarkıfelek meyvesi sosundan oluşan damakları şenlendiren bir yemek olan Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros da mevcuttur.

Saffron'ın en yeni etkinliklerinden biri de Şefin Masası akşamı. Bu etkinlikte konuklara Tay ve Güney Tay mutfağı konusunda uzmanlaşmış şeflerden biri tarafından gueridon tarzında yemekler servis ediliyor. Eğitici ve eğlenceli bir atmosferde şef, konuklara Tay yemeklerinin hazırlanışını anlatıyor, yerel teknikleri ve tarifleri açıklıyor. Bunlar arasında, yoğunlaştırılmış süt, limon otu, mantar ve kişniş içeren geleneksel baharatlı karides çorbası olan ünlü Tom Yum Kung da bulunuyor.

Şefin Masası akşam yemeklerine, son yıllarda dolgun tadıyla birçok şarap uzmanını şaşırtan Muson Vadisi'nden gelen Tay şarapları eşlik ediyor.

Yiyecek ve İçecek Direktörü Rainer Roersch, “Michelin Rehberi ödülü, Saffron'daki mutfak ekibimiz ve onların mükemmel yemekler hazırlama konusundaki günlük özverisi ve tutkusu için büyük bir takdir anlamına geliyor” dedi. “Michelin Rehberi sayesinde Saffron'ı tanıyan dışarıdan gelen misafir sayısında şimdiden bir artış görüyoruz. Amacımız, her bir misafirimizi olağanüstü yemekler ve örnek teşkil eden hizmetle memnun etmektir.”

Saffron restoranına ev sahipliği yapan 5 yıldızlı Banyan Tree Samui, Michelin'in dünyanın en seçkin otelleri için yeni "anahtar" derecelendirme sistemini başlatmasıyla ödül kazananlar arasında yer aldı. 2024 Michelin Rehberi'ndeki Tayland otelleri seçkisinde, üç anahtarlı (en yüksek derecelendirme) sekiz otel, iki anahtarlı 19 otel ve bir anahtarlı 31 otel yer aldı. Her otel, Michelin müfettişleri tarafından anonim olarak ziyaret edildi ve değerlendirildi. Banyan Tree Samui iki anahtarla ödüllendirildi.

Prestijli Michelin Rehberi ödülünün yanı sıra, Saffron, Tatler Dergisi tarafından da dört kez en iyi restoran seçildi.

Banyan Tree Samui, 88 odalı, özel havuzlu, el değmemiş bir plaja, seçkin spa olanaklarına, kaliteli yemeklere, kişiye özel konsiyerj hizmetine ve Tayland Körfezi'nin eşsiz manzarasına sahip lüks bir villa tesisidir. 15 hektarlık arazi, zengin bitki ve hayvan çeşitliliğine sahiptir ve özel plajı mercan resifleriyle çevrilidir.

Tesis bünyesinde üç restoran, Banyan Tree'nin imzası niteliğindeki Yağmur Ormanı hidroterapi tesisine sahip bir spa, fitness merkezi, çocuk kulübü, konferans ve etkinlik merkezi ve bir kütüphane bulunmaktadır.

BANYAN TREE HAKKINDA: Banyan Tree, dünyanın dört bir yanındaki nefes kesen konumlarda beden, zihin ve ruhu yenilemek için bir inziva yeri sunuyor. Seyahatin romantizmini yeniden keşfedin ve otantik ve unutulmaz deneyimlerin sizi beklediği efsanevi destinasyonlara yolculuklara çıkın. Banyan Tree, genellikle özel havuzlu villalar sunar ve sıcak, kişiselleştirilmiş hizmet ve ayrıcalıklı bir premium inziva deneyimi garanti eder.

BANYAN GRUBU HAKKINDA Banyan Grubu (“Banyan Tree Holdings Limited” veya “Grup” – SGX: B58), net bir amacı olan bağımsız, küresel bir konaklama şirketidir: yenilik, tasarım odaklı deneyimler ve sorumlu iş uygulamaları. Geniş portföyü, 20'den fazla ülkede 70'ten fazla otel ve tatil köyü, 60'tan fazla spa ve galeri ve 14 markalı rezidansı içermektedir. Grup, amiral gemisi markası Banyan Tree de dahil olmak üzere 12 küresel markadan oluşmaktadır. Her marka bağımsız olarak faaliyet göstermekte ancak Banyan'ın Deneyim Üyelik programı aracılığıyla birbirine bağlıdır. “Çevreyi korumak, insanları güçlendirmek” kurucu ilkesi, Banyan Küresel Vakfı ve Banyan Yönetim Akademisi aracılığıyla somutlaştırılmıştır. Banyan Grubu, sürdürülebilir seyahate bağlı kalmaya devam etmekte, yenileyici turizme ve konuk deneyimini geliştiren yenilikçi programlara odaklanmaktadır.