Ко Самуи, Таиланд, 4 декабря 2024 г. / TRAVELINDEX / Изысканный ресторан Saffron с видом на роскошный курорт Banyan Tree Samui был отмечен известным гидом Michelin в списке лучших ресторанов 2025 года.

Французский гид Michelin, известный тем, что присуждает звезды самым изысканным ресторанам мира, на прошлой неделе опубликовал свой гид Michelin Thailand 2025, в который ресторан Saffron вошел как один из немногих ресторанов на этом тропическом острове.

Открытый в 2010 году ресторан Saffron предлагает изысканные ужины в элегантной и спокойной обстановке, приглашая вас в кулинарное путешествие по самым новаторским блюдам тайской кухни. Стильный ресторан расположен на склоне холма, откуда открывается захватывающий вид на Сиамский залив. Его шеф-повара известны своими утонченными сочетаниями вкусов, созданными благодаря деликатному использованию тайских трав и специй.

В этом отмеченном наградами ресторане подают такие фирменные блюда, как: Khong Wang Ruam — закуска на двоих, включающая свежеприготовленные хрустящие креветки в рисовой лапше; сатай из нежной куриной грудки на гриле; жареные рулетики из рисовой лапши с мягким морским окунем; и салат из помело с тамариндовым соусом; а также Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros — восхитительное блюдо из хрустящего мягкопанцирного краба, салата из личи, мяты, лемонграсса и острой заправки из маракуйи.

Одна из новейших достопримечательностей ресторана Saffron — вечер «Шефский стол», где гостей обслуживает шеф-повар в стиле «геридон» один из специалистов по тайской и южно-тайской кухне. В познавательной и развлекательной атмосфере шеф-повар знакомит гостей с процессом приготовления тайских блюд, объясняя местные техники и рецепты, включая знаменитый суп Том Ям Кунг — традиционный острый суп с креветками, сгущенным молоком, лемонграссом, грибами и кинзой.

Ужины за «шефским столом» дополняют тайские вина из долины Муссон, которые в последние годы удивили многих ценителей своим насыщенным вкусом.

«Награда Michelin Guide — это прекрасное признание заслуг нашей команды поваров в ресторане Saffron, их ежедневной преданности делу и страсти к приготовлению превосходных блюд», — сказал Райнер Рёрш, директор по продуктам питания и напиткам. «Мы уже видим увеличение числа гостей, которые узнали о Saffron благодаря Michelin Guide. Наша цель — порадовать каждого гостя выдающейся едой и образцовым обслуживанием».

Пятизвездочный отель Banyan Tree Samui, где расположен ресторан Saffron, вошел в число лауреатов новой системы рейтингов Michelin для самых выдающихся отелей мира. В гид Michelin 2024 года вошли восемь отелей с тремя «ключами» (высший рейтинг), 19 отелей с двумя «ключами» и 31 отель с одним «ключом». Каждый отель был анонимно посещен и оценен инспекторами Michelin. Отель Banyan Tree Samui получил два «ключа».

Помимо награды в престижном гиде Michelin, ресторан Saffron четырежды признавался лучшим рестораном по версии журнала Tatler.

Курортный комплекс Banyan Tree Samui — это роскошные виллы с 88 номерами, частным бассейном, девственным пляжем, изысканным спа-центром, ресторанами высокой кухни, персональным консьерж-сервисом и непревзойденным видом на Сиамский залив. Территория площадью 15 гектаров богата флорой и фауной, а частный пляж окаймлен коралловыми рифами.

На территории курорта расположены три ресторана, спа-центр с фирменной гидротерапевтической зоной Rainforest от Banyan Tree, фитнес-центр, детский клуб, конференц-центр и центр для проведения мероприятий, а также библиотека.

О BANYAN TREE: Banyan Tree предлагает отдых для восстановления тела, разума и души в захватывающих дух местах по всему миру. Откройте для себя заново романтику путешествий и отправьтесь в легендарные места, где вас ждут подлинные и незабываемые впечатления. Banyan Tree предлагает эксклюзивные виллы, часто с частными бассейнами, и гарантирует теплое и индивидуальное обслуживание, а также уникальный отдых премиум-класса.

О ГРУППЕ BANYAN Группа Banyan («Banyan Tree Holdings Limited» или «Группа» – SGX: B58) — это независимая глобальная компания в сфере гостеприимства с четкой целью: инновации, дизайнерские решения и ответственная деловая практика. Ее обширный портфель включает более 70 отелей и курортов, более 60 спа-центров и галерей, а также 14 брендированных резиденций в более чем 20 странах. Группа включает 12 глобальных брендов, в том числе свой флагманский бренд Banyan Tree. Каждый бренд работает независимо, но связан программой членства Banyan Experience Membership. Основной принцип «защита окружающей среды, расширение возможностей людей» воплощен в деятельности Banyan Global Foundation и Banyan Management Academy. Группа Banyan остается приверженной устойчивому туризму, уделяя особое внимание регенеративному туризму и инновационным программам, улучшающим качество обслуживания гостей.