Koh Samui, Tajlandia, 4 grudnia 2024 r. / TRAVELINDEX / Restauracja gourmet Saffron z widokiem na luksusowy ośrodek Banyan Tree Samui została wyróżniona przez renomowany przewodnik Michelin w swoich rekomendacjach restauracyjnych na rok 2025.

Francuski przewodnik Michelin, znany z przyznawania gwiazdek najznakomitszym restauracjom świata, opublikował w zeszłym tygodniu przewodnik Michelin Thailand 2025, w którym restauracja Saffron jest jedną z niewielu restauracji na tej tropikalnej wyspie, które zostały uwzględnione.

Otwarta w 2010 roku restauracja Saffron oferuje wyrafinowane menu obiadowe w eleganckiej i spokojnej atmosferze, zabierając Państwa w kulinarną podróż po najbardziej innowacyjnej kuchni Tajlandii. Stylowa restauracja położona jest na zboczu wzgórza, skąd roztacza się spektakularny widok na Zatokę Tajlandzką. Jej szefowie kuchni słyną z wyrafinowanych połączeń smaków, stworzonych dzięki delikatnemu wykorzystaniu tajskich ziół i przypraw.

W tej wielokrotnie nagradzanej restauracji serwowane są takie specjały jak: Khong Wang Ruam, przystawka dla dwóch osób z świeżo przygotowanymi, chrupiącymi krewetkami zawiniętymi w makaron ryżowy; grillowany satay z delikatnej piersi kurczaka; smażone, miękkie roladki ryżowe z okoniem morskim; oraz sałatka z pomelo z sosem tamaryndowym; a także Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros, rozgrzewające podniebienie danie z chrupiącego, miękkiego kraba, sałatki z liczi, mięty, trawy cytrynowej i pikantnego dressingu z marakui.

Jedną z najnowszych atrakcji restauracji Saffron jest wieczór „Chef's Table”, podczas którego goście są serwowani w stylu gueridon przez jednego z szefów kuchni specjalizujących się w kuchni tajskiej i południowo-tajskiej. W edukacyjnej i rozrywkowej atmosferze szef kuchni prowadzi gości przez proces przygotowywania tajskich potraw, wyjaśniając lokalne techniki i przepisy, w tym słynną zupę Tom Yum Kung – tradycyjną pikantną zupę z krewetkami, mlekiem skondensowanym, trawą cytrynową, grzybami i kolendrą.

Kolacje w ramach Chef's Table uzupełniane są tajskimi winami z Doliny Monsunowej, które w ostatnich latach zaskoczyły wielu koneserów swoim pełnym smakiem.

„Nagroda Przewodnika Michelin to wielkie uznanie dla naszego zespołu kuchennego w Saffron oraz ich codziennego zaangażowania i pasji w przygotowywaniu wyśmienitych potraw” – powiedział Rainer Roersch, Dyrektor ds. Żywności i Napojów. „Obserwujemy już wzrost liczby gości zewnętrznych, którzy poznali Saffron dzięki Przewodnikowi Michelin. Naszym celem jest zachwycenie każdego gościa wyśmienitym jedzeniem i wzorową obsługą”.

Pięciogwiazdkowy hotel Banyan Tree Samui, gospodarz restauracji Saffron, znalazł się wśród laureatów nagrody Michelin, która niedawno wprowadziła nowy system oceny „kluczy” dla najlepszych hoteli na świecie. Wśród tajskich hoteli w Przewodniku Michelin na rok 2024 znalazło się osiem hoteli z trzema kluczami (najwyższa ocena), 19 hoteli z dwoma kluczami i 31 hoteli z jednym kluczem. Każdy hotel został odwiedzony i oceniony anonimowo przez inspektorów Michelin. Banyan Tree Samui otrzymał dwa klucze.

Oprócz nagrody w prestiżowym przewodniku Michelin, restauracja Saffron została również czterokrotnie uznana za najlepszą restaurację przez magazyn Tatler.

Banyan Tree Samui to luksusowy ośrodek willowy z 88 pokojami i prywatnym basenem, dziewiczą plażą, wykwintnym spa, wyśmienitą kuchnią, spersonalizowaną obsługą konsjerża i niezrównanymi widokami na Zatokę Tajlandzką. 15-hektarowy teren obfituje w florę i faunę, a jego prywatna plaża otoczona jest rafami koralowymi.

W ośrodku znajdują się trzy restauracje, spa z charakterystyczną dla Banyan Tree strefą hydroterapii Rainforest, centrum fitness, klub dla dzieci, centrum konferencyjno-eventowe oraz biblioteka.

O BANYAN TREE: Banyan Tree oferuje wypoczynek, który pozwoli odmłodzić ciało, umysł i duszę w zapierających dech w piersiach lokalizacjach na całym świecie. Odkryj na nowo romantyzm podróży i wyrusz w podróż do legendarnych miejsc, gdzie czekają autentyczne i niezapomniane przeżycia. Banyan Tree oferuje ekskluzywne wille, często z prywatnymi basenami, gwarantując serdeczną i spersonalizowaną obsługę oraz wyjątkowe, luksusowe doznania.

O GRUPIE BANYAN Grupa Banyan („Banyan Tree Holdings Limited” lub „Grupa” – SGX: B58) jest niezależną, globalną firmą hotelarską o jasnym celu: innowacyjności, doświadczeniach opartych na designie i odpowiedzialnych praktykach biznesowych. Jej bogate portfolio obejmuje ponad 70 hoteli i ośrodków wypoczynkowych, ponad 60 spa i galerii oraz 14 markowych rezydencji w ponad 20 krajach. Grupa obejmuje 12 globalnych marek, w tym flagową markę Banyan Tree. Każda marka działa niezależnie, ale jest połączona poprzez program członkostwa Banyan Experience. Zasada założycielska „ochrona środowiska, wzmacnianie pozycji ludzi” jest ucieleśniana przez Fundację Banyan Global i Akademię Zarządzania Banyan. Grupa Banyan pozostaje zaangażowana w zrównoważone podróże, koncentrując się na turystyce regeneracyjnej i innowacyjnych programach, które ulepszają doświadczenia gości.