Koh Samui, Thailandia, 4 dicembre 2024 / TRAVELINDEX / Il ristorante gourmet Saffron, con vista sul lussuoso resort Banyan Tree Samui, è stato riconosciuto dalla prestigiosa Guida Michelin tra i ristoranti consigliati per il 2025.

La Guida Michelin, con sede in Francia e nota per assegnare stelle ai ristoranti più raffinati del mondo, ha pubblicato la scorsa settimana la sua Guida Michelin Thailandia 2025, in cui il ristorante Saffron è uno dei pochi ristoranti dell'isola tropicale ad essere incluso.

Inaugurato nel 2010, il ristorante Saffron offre sofisticati menù per la cena in un ambiente elegante e tranquillo, conducendovi in ​​un viaggio culinario attraverso la cucina più innovativa della Thailandia. L'elegante ristorante è situato su una collina e vanta una vista spettacolare sul Golfo di Thailandia. I suoi chef sono rinomati per le raffinate combinazioni di sapori, create attraverso l'uso sapiente di erbe e spezie thailandesi.

Questo ristorante pluripremiato offre specialità come: Khong Wang Ruam, un antipasto per due persone con gamberi croccanti freschi avvolti in spaghetti di riso; spiedini di petto di pollo tenero alla griglia; involtini di spaghetti di riso con branzino fritto; e insalata di pomelo con salsa al tamarindo; nonché Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros, un piatto che stuzzica il palato con granchio dal guscio morbido croccante, insalata di litchi, menta, citronella e condimento piccante al frutto della passione.

Una delle attrazioni più recenti di Saffron è la serata "Chef's Table", dove gli ospiti vengono serviti in stile guéridon da uno degli chef specializzati in cucina thailandese e del sud della Thailandia. In un'atmosfera istruttiva e divertente, lo chef guida gli ospiti nella preparazione di piatti thailandesi, spiegando tecniche e ricette locali, tra cui la famosa Tom Yum Kung, una tradizionale zuppa piccante di gamberi con latte condensato, citronella, funghi e coriandolo.

Le cene dello Chef's Table sono accompagnate da vini thailandesi della Monsoon Valley, che negli ultimi anni hanno sorpreso molti intenditori con il loro gusto corposo.

“Il premio della Guida Michelin è un grande riconoscimento per il nostro team di cucina del Saffron e per il loro impegno quotidiano e la passione che mettono nella preparazione di piatti eccellenti”, ha dichiarato Rainer Roersch, Direttore Food and Beverage. “Stiamo già assistendo a un aumento di clienti esterni che hanno scoperto il Saffron grazie alla Guida Michelin. Il nostro obiettivo è quello di deliziare ogni singolo ospite con una cucina eccezionale e un servizio impeccabile.”

Il Banyan Tree Samui, hotel a 5 stelle che ospita il ristorante Saffron, è stato tra i premiati in occasione del recente lancio del nuovo sistema di classificazione "chiavi" da parte di Michelin per gli hotel più eccezionali del mondo. La selezione di hotel thailandesi per la Guida Michelin 2024 comprendeva otto hotel con tre chiavi (il massimo riconoscimento), 19 hotel con due chiavi e 31 hotel con una chiave. Ogni hotel è stato visitato e valutato in forma anonima dagli ispettori Michelin. Il Banyan Tree Samui ha ricevuto due chiavi.

Oltre al riconoscimento della prestigiosa Guida Michelin, Saffron è stato nominato miglior ristorante per ben quattro volte dalla rivista Tatler.

Il Banyan Tree Samui è un lussuoso resort con 88 ville, una piscina privata, una spiaggia incontaminata, squisiti centri benessere, ristoranti raffinati, un servizio di concierge personalizzato e viste impareggiabili sul Golfo di Thailandia. La proprietà di 15 ettari è ricca di flora e fauna e la sua spiaggia privata è orlata da barriere coralline.

Il resort ospita tre ristoranti, una spa con l'esclusivo centro di idroterapia Rainforest di Banyan Tree, un centro fitness, un miniclub, un centro conferenze ed eventi e una biblioteca.

INFORMAZIONI SU BANYAN TREE: Banyan Tree offre un rifugio per rigenerare corpo, mente e spirito in luoghi mozzafiato in tutto il mondo. Riscoprite il romanticismo del viaggio e intraprendete percorsi verso destinazioni leggendarie dove vi attendono esperienze autentiche e indimenticabili. Banyan Tree offre esclusivamente ville, spesso con piscina privata, e garantisce un servizio cordiale e personalizzato e un'esperienza di soggiorno esclusiva e di alta qualità.

INFORMAZIONI SU BANYAN GROUP Il Gruppo Banyan (“Banyan Tree Holdings Limited” o il “Gruppo” – SGX: B58) è una società di ospitalità globale e indipendente con un obiettivo chiaro: innovazione, esperienze di design e pratiche commerciali responsabili. Il suo ampio portfolio comprende oltre 70 hotel e resort, oltre 60 spa e gallerie e 14 residenze di marca in più di 20 paesi. Il Gruppo comprende 12 marchi globali, tra cui il suo marchio di punta, Banyan Tree. Ogni marchio opera in modo indipendente ma è collegato attraverso il programma di abbonamento Experience Membership di Banyan. Il principio fondante di “proteggere l'ambiente, dare potere alle persone” è incarnato dalla Banyan Global Foundation e dalla Banyan Management Academy. Il Gruppo Banyan rimane impegnato nel turismo sostenibile, concentrandosi sul turismo rigenerativo e su programmi innovativi che migliorano l'esperienza degli ospiti.