泰国苏梅岛，2024 年 12 月 4 日 / TRAVELINDEX / 俯瞰豪华度假村苏梅悦榕庄的美食餐厅 Saffron 被著名的米其林指南列入 2025 年餐厅推荐名单。

总部位于法国的米其林指南以给世界上最精致的餐厅颁发星级而闻名，上周发布了《2025年泰国米其林指南》，其中 Saffron 餐厅是这个热带岛屿上少数几家入选的餐厅之一。

藏红花餐厅于2010年开业，环境优雅静谧，提供精致的晚餐菜单，带您踏上探索泰国最具创意美食的旅程。这家时尚餐厅坐落于山坡之上，可饱览泰国湾的壮丽景色。餐厅主厨以其精湛的技艺而闻名，他们巧妙地运用泰国香草和香料，创造出令人惊艳的美味佳肴。

这家屡获殊荣的餐厅供应特色菜，例如：Khong Wang Ruam，这道双人开胃菜以新鲜酥脆的虾仁包裹米粉制成；烤嫩鸡胸肉沙爹；炸软鲈鱼米粉卷；以及柚子沙拉配罗望子酱；还有 Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros，这道令人垂涎的辛辣肉酱、有 Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros，这道令人垂涎的辛辣肉酱、香果香谷香脆的香果。

Saffron餐厅最新推出的特色活动之一是“主厨餐桌之夜”，届时，餐厅将安排专攻泰国菜和泰国南部菜系的厨师为宾客提供现场上菜服务。在寓教于乐的氛围中，厨师会指导宾客制作泰式菜肴，讲解当地的烹饪技巧和食谱，其中包括著名的冬阴功汤——一种传统的辣味虾汤，以炼乳、香茅、蘑菇和香菜为主要食材。

主厨餐桌晚宴搭配来自季风谷的泰国葡萄酒，近年来，这些葡萄酒醇厚的口感令许多鉴赏家感到惊讶。

「米其林指南奖是对我们Saffron餐厅厨房团队的极大认可，也肯定了他们每天对烹饪美食的投入和热情，」餐饮总监Rainer Roersch表示。 “我们已经看到，透过米其林指南了解到Saffron餐厅的外部顾客数量有所增加。我们的目标是让每一位顾客都能享受到卓越的菜肴和优质的服务。”

苏梅岛悦榕庄酒店（Banyan Tree Samui）是米其林指南2024年版「星级」评级系统中的获奖酒店之一，也是Saffron餐厅的所在地。该系统旨在评选全球最杰出的酒店。在2024版米其林指南中，泰国饭店共获得三把钥匙（最高评级）8家，两把钥匙19家，以及一把钥匙31家。每家酒店均由米其林评审员匿名考察和评估。苏梅岛悦榕庄酒店荣获两把钥匙。

除了荣获著名的米其林指南奖外，Saffron 还四次被 Tatler 杂志评为最佳餐厅。

苏梅岛悦榕庄是一家豪华别墅度假村，拥有88间客房、私人泳池、原始海滩、精致水疗设施、高级餐饮、个人化礼宾服务，以及无与伦比的泰国湾美景。度假村占地15公顷，动植物资源丰富，私人海滩环绕着珊瑚礁。

度假村内设有三家餐厅、一家拥有悦榕庄标志性雨林水疗设施的水疗中心、一个健身中心、一个儿童具乐部、一个会议和活动中心以及一个图书馆。

关于悦榕庄：悦榕庄在全球风景如画的胜地提供静谧的休憩之所，让您焕发身心活力。重拾旅行的浪漫，踏上前往传奇目的地的旅程，体验原汁原味、令人难忘的精彩旅程。悦榕庄提供专属别墅，通常配备私人泳池，并保证提供热情周到的个人化服务和独具特色的尊贵度假体验。

关于悦榕集团 悦榕集团（「悦榕控股有限公司」或「集团」－新加坡交易所代码：B58）是一家独立的全球饭店管理公司，秉持着明确的宗旨：创新、以设计为主导的体验以及负责任的商业实践。集团旗下拥有超过70家饭店及度假村、60多家水疗中心及画廊，以及14家品牌公寓，遍布20多个国家。集团旗下拥有12个全球品牌，包括其旗舰品牌悦榕庄。每个品牌独立运营，但透过悦榕集团的体验会员计划紧密相连。集团秉承「保护环境，赋能于人」的创立原则，并透过悦榕全球基金会和悦榕管理学院实践这一理念。悦榕集团始终致力于永续旅游，专注于再生旅游和旨在提升宾客体验的创新项目。