태국 코사무이, 2024년 12월 4일 / TRAVELINDEX / 고급 리조트 반얀 트리 사무이의 전경을 감상할 수 있는 미슐랭 레스토랑 사프론이 유명한 미슐랭 가이드의 2025년 추천 레스토랑으로 선정되었습니다.

세계에서 가장 훌륭한 레스토랑에 별점을 수여하는 것으로 유명한 프랑스에 본사를 둔 미슐랭 가이드는 지난주 미슐랭 가이드 태국 2025를 발간했는데, 사프론 레스토랑은 이 열대 섬에서 이름을 올린 몇 안 되는 레스토랑 중 하나입니다.

2010년에 문을 연 사프론 레스토랑은 우아하고 평온한 분위기 속에서 세련된 디너 메뉴를 제공하며, 태국에서 가장 혁신적인 요리의 세계로 여러분을 안내합니다. 언덕 위에 자리 잡은 이 세련된 레스토랑은 태국만의 아름다운 전망을 자랑합니다. 사프론의 셰프들은 태국산 허브와 향신료를 섬세하게 사용하여 만들어내는 정교한 맛의 조화로 명성이 높습니다.

수상 경력에 빛나는 이 레스토랑은 다음과 같은 특별 메뉴를 제공합니다: 갓 조리한 바삭한 새우를 쌀국수로 감싼 2인용 전채 요리인 콩 왕 루암(Khong Wang Ruam); 구운 부드러운 닭가슴살 사테; 튀긴 농어 쌀국수 롤; 타마린드 소스를 곁들인 자몽 샐러드; 그리고 바삭한 소프트쉘 크랩, 리치 샐러드, 민트, 레몬그라스, 매콤한 패션프루트 드레싱이 어우러진 입맛을 돋우는 푸 님 토드 얌 리치 남 사와로스(Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros).

사프론의 최신 인기 프로그램 중 하나는 '셰프 테이블' 저녁 행사입니다. 태국 및 남부 태국 요리 전문 셰프가 게리동 스타일로 손님들에게 직접 요리를 선보입니다. 교육적이면서도 즐거운 분위기 속에서 셰프는 태국 요리의 조리법을 설명하고, 연유, 레몬그라스, 버섯, 고수를 넣어 만든 매콤한 새우 수프인 유명한 똠얌꿍을 비롯한 현지 요리 기법과 레시피를 소개합니다.

셰프 테이블 디너에는 최근 몇 년 동안 풍부한 맛으로 많은 와인 애호가들을 놀라게 한 몬순 밸리산 태국 와인이 곁들여집니다.

사프론의 식음료 총괄 책임자인 라이너 뢰르쉬는 “미슐랭 가이드 수상은 사프론 주방팀의 헌신과 열정, 그리고 훌륭한 음식을 만들기 위한 그들의 노력을 인정받은 최고의 영광입니다.”라고 말하며, “미슐랭 가이드를 통해 사프론을 알게 된 외부 고객들이 이미 늘어나고 있습니다. 저희의 목표는 모든 고객에게 최고의 음식과 최상의 서비스를 제공하는 것입니다.”라고 덧붙였습니다.

5성급 호텔인 반얀 트리 사무이(Banyan Tree Samui)는 최근 미슐랭이 세계 최고의 호텔을 선정하는 새로운 '키' 등급 시스템을 도입하면서 수상 호텔로 선정되었습니다. 사프란(Saffron) 레스토랑이 위치한 이곳은 태국 호텔 중 최고 등급인 3키를 받은 8곳, 2키를 받은 19곳, 그리고 1키를 받은 31곳을 포함한 총 2024년 미슐랭 가이드에 이름을 올렸습니다. 미슐랭 평가단은 각 호텔을 익명으로 방문하여 평가했으며, 반얀 트리 사무이는 2키를 받았습니다.

권위 있는 미슐랭 가이드 수상 외에도, 사프론은 태틀러 매거진에서 네 차례나 최고의 레스토랑으로 선정되었습니다.

반얀 트리 사무이는 88개의 객실과 전용 수영장, 깨끗한 해변, 최고급 스파 시설, 고급 레스토랑, 맞춤형 컨시어지 서비스, 그리고 태국만의 탁월한 전망을 자랑하는 럭셔리 빌라 리조트입니다. 15헥타르 규모의 부지는 풍부한 동식물로 가득하며, 전용 해변은 산호초로 둘러싸여 있습니다.

이 리조트에는 레스토랑 3곳, 반얀 트리의 시그니처 시설인 열대우림 수치료 시설을 갖춘 스파, 피트니스 센터, 키즈 클럽, 컨퍼런스 및 이벤트 센터, 도서관이 있습니다.

반얀 트리 소개: 반얀 트리는 전 세계의 아름다운 명소에서 몸과 마음, 영혼을 재충전할 수 있는 휴식처를 제공합니다. 여행의 낭만을 재발견하고, 진정성 있고 잊지 못할 경험이 기다리는 전설적인 여행지로 떠나보세요. 반얀 트리는 전용 수영장을 갖춘 고급 빌라를 제공하며, 따뜻하고 맞춤화된 서비스와 차별화된 프리미엄 휴양 경험을 보장합니다.

바냔 그룹 소개 바냔 그룹(Banyan Tree Holdings Limited 또는 “그룹” – SGX: B58)은 혁신, 디자인 중심의 경험, 그리고 책임 있는 경영이라는 명확한 목표를 가진 독립적인 글로벌 호텔 기업입니다. 20여 개국에 70개 이상의 호텔과 리조트, 60개 이상의 스파와 갤러리, 그리고 14개의 브랜드 레지던스를 보유하고 있습니다. 그룹은 대표 브랜드인 바냔 트리를 포함하여 12개의 글로벌 브랜드를 운영하고 있습니다. 각 브랜드는 독립적으로 운영되지만, 바냔 익스피리언스 멤버십 프로그램을 통해 긴밀하게 연결되어 있습니다. “환경을 보호하고 사람들에게 힘을 실어준다”는 창립 이념은 바냔 글로벌 재단과 바냔 경영 아카데미를 통해 구현되고 있습니다. 바냔 그룹은 지속 가능한 여행에 전념하며, 재생 관광과 고객 경험을 향상시키는 혁신적인 프로그램에 집중하고 있습니다.