เกาะสมุย ประเทศไทย 4 ธันวาคม 2024 / TRAVELINDEX / ร้านอาหารระดับกูร์เมต์ Saffron ที่มองเห็นวิวรีสอร์ทหรู Banyan Tree Samui ได้รับการยอมรับจาก Michelin Guide ชื่อดัง ในรายชื่อร้านอาหารแนะนำประจำปี 2025

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Michelin Guide ซึ่งเป็นองค์กรจากฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องการมอบดาวให้กับร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลก ได้เผยแพร่ Michelin Guide Thailand 2025 ซึ่งร้านอาหาร Saffron เป็นหนึ่งในร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งบนเกาะเขตร้อนแห่งนี้ที่ได้รับเลือก

ร้านอาหารแซฟฟรอน เปิดให้บริการในปี 2010 นำเสนอเมนูอาหารค่ำสุดประณีตในบรรยากาศหรูหราและเงียบสงบ พาคุณเดินทางสู่ประสบการณ์การทำอาหารไทยที่สร้างสรรค์ที่สุด ร้านอาหารสุดเก๋แห่งนี้ตั้งอยู่บนเนินเขา มองเห็นวิวอ่าวไทยอันงดงาม เชฟของร้านมีชื่อเสียงในด้านการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว สร้างสรรค์ขึ้นจากการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศไทยอย่างพิถีพิถัน

ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลแห่งนี้เสิร์ฟอาหารจานพิเศษ เช่น ข้าวห่อเส้นหมี่ (Khong Wang Ruam) ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสองท่าน ประกอบด้วยกุ้งทอดกรอบห่อเส้นหมี่สดใหม่ ไก่สะเต๊ะย่างนุ่ม ปลากะพงทอดนุ่มห่อเส้นหมี่ และส้มโอราดซอสมะขาม รวมถึงปูทะเลทอดกรอบลิ้นจี่น้ำหวาน (Pu Nim Thod Yum Lychee Nham Sawaros) เมนูสุดจัดจ้านที่ประกอบด้วยปูทะเลทอดกรอบ สลัดลิ้นจี่ สะระแหน่ ตะไคร้ และน้ำสลัดเสาวรสรสเผ็ด

หนึ่งในไฮไลท์ใหม่ล่าสุดของร้าน Saffron คือช่วงเย็นที่เรียกว่า Chef's Table ซึ่งแขกจะได้ลิ้มลองอาหารแบบเสิร์ฟถึงโต๊ะโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยและอาหารใต้ ในบรรยากาศที่ให้ความรู้และความบันเทิง เชฟจะแนะนำแขกเกี่ยวกับการเตรียมอาหารไทยแต่ละจาน พร้อมอธิบายเทคนิคและสูตรอาหารท้องถิ่น รวมถึงต้มยำกุ้งอันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นซุปกุ้งรสเผ็ดแบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของกะทิ ตะไคร้ เห็ด และผักชี

อาหารมื้อค่ำแบบ Chef's Table จะเสิร์ฟพร้อมไวน์ไทยจากหุบเขามรสุม ซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมหลายคนด้วยรสชาติที่เข้มข้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

“รางวัลจากมิชลินไกด์เป็นการยอมรับที่ยิ่งใหญ่สำหรับทีมงานครัวของเราที่ร้านอาหารแซฟฟรอน และความมุ่งมั่นทุ่มเทในการเตรียมอาหารเลิศรสในทุกๆ วัน” ไรเนอร์ โรเออร์ช ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มกล่าว “เราเริ่มเห็นจำนวนแขกจากภายนอกที่รู้จักร้านแซฟฟรอนผ่านทางมิชลินไกด์เพิ่มขึ้นแล้ว เป้าหมายของเราคือการสร้างความประทับใจให้แขกทุกท่านด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยมและบริการที่เป็นเลิศ”

โรงแรมบันยัน ทรี สมุย ระดับ 5 ดาว ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารซาฟฟรอน เป็นหนึ่งในผู้ได้รับรางวัลจากการเปิดตัวระบบการให้คะแนน "กุญแจ" ใหม่ของมิชลิน สำหรับโรงแรมที่โดดเด่นที่สุดในโลก การคัดเลือกโรงแรมในประเทศไทยสำหรับคู่มือมิชลินปี 2024 ประกอบด้วยโรงแรม 8 แห่งที่ได้รับ 3 กุญแจ (ระดับสูงสุด) โรงแรม 19 แห่งที่ได้รับ 2 กุญแจ และโรงแรม 31 แห่งที่ได้รับ 1 กุญแจ โรงแรมแต่ละแห่งได้รับการเยี่ยมชมและประเมินโดยผู้ตรวจสอบของมิชลินโดยไม่เปิดเผยตัวตน โรงแรมบันยัน ทรี สมุย ได้รับรางวัล 2 กุญแจ

นอกจากรางวัลจากมิชลินไกด์อันทรงเกียรติแล้ว ร้าน Saffron ยังได้รับการยกย่องให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดถึงสี่ครั้งจากนิตยสาร Tatler อีกด้วย

บันยัน ทรี สมุย เป็นรีสอร์ทวิลล่าหรูที่มีห้องพัก 88 ห้อง พร้อมสระว่ายน้ำส่วนตัว ชายหาดที่สวยงาม สิ่งอำนวยความสะดวกสปาชั้นเลิศ ร้านอาหารรสเลิศ บริการคอนเซียร์จส่วนตัว และทัศนียภาพอันหาที่เปรียบมิได้ของอ่าวไทย พื้นที่กว่า 15 เฮกเตอร์ของรีสอร์ทอุดมไปด้วยพืชและสัตว์นานาชนิด และชายหาดส่วนตัวล้อมรอบด้วยแนวปะการัง

รีสอร์ทแห่งนี้มีห้องอาหาร 3 แห่ง สปาที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการบำบัดด้วยน้ำแบบ Rainforest อันเป็นเอกลักษณ์ของบันยัน ทรี ศูนย์ออกกำลังกาย สโมเด็กเล่น ศูนย์การประชุมและจัดงาน และห้องสมุด

เกี่ยวกับบันยัน ทรี: บันยัน ทรี มอบการพักผ่อนเพื่อฟื้นฟูร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ ในสถานที่อันงดงามทั่วโลก ค้นพบความโรแมนติกของการเดินทางอีกครั้ง และเริ่มต้นการท่องเที่ยวสู่จุดหมายปลายทางในตำนาน ที่ซึ่งประสบการณ์ที่แท้จริงและน่าจดจำรอคุณอยู่ บันยัน ทรี ให้บริการวิลล่าสุดหรู ซึ่งหลายแห่งมีสระว่ายน้ำส่วนตัว และรับประกันบริการที่อบอุ่นและเป็นส่วนตัว พร้อมประสบการณ์การพักผ่อนระดับพรีเมียมที่ไม่เหมือนใคร

เกี่ยวกับกลุ่มบริษัทบันยัน กลุ่มบริษัทบันยัน (“บริษัท บันยัน ทรี โฮลดิ้งส์ จำกัด” หรือ “กลุ่มบริษัท” – SGX: B58) เป็นบริษัทด้านการบริการระดับโลกที่เป็นอิสระและมีเป้าหมายที่ชัดเจน ได้แก่ นวัตกรรม ประสบการณ์ที่ขับเคลื่อนด้วยการออกแบบ และการดำเนินธุรกิจอย่างมีความรับผิดชอบ กลุ่มบริษัทมีโรงแรมและรีสอร์ทมากกว่า 70 แห่ง สปาและแกลเลอรีมากกว่า 60 แห่ง และที่พักอาศัยภายใต้แบรนด์ต่างๆ 14 แห่ง ในกว่า 20 ประเทศ กลุ่มบริษัทประกอบด้วยแบรนด์ระดับโลก 12 แบรนด์ รวมถึงแบรนด์เรือธงอย่าง บันยัน ทรี แต่ละแบรนด์ดำเนินงานอย่างอิสระ แต่เชื่อมโยงกันผ่านโปรแกรมสมาชิกประสบการณ์ของบันยัน หลักการก่อตั้ง “ปกป้องสิ่งแวดล้อม เสริมสร้างศักยภาพผู้คน” ได้รับการถ่ายทอดผ่านมูลนิธิบันยัน โกลบอล และสถาบันการจัดการบันยัน กลุ่มบริษัทบันยันยังคงมุ่งมั่นในการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยเน้นที่การท่องเที่ยวเชิงฟื้นฟูและโปรแกรมสร้างสรรค์นวัตกรรมที่ช่วยยกระดับประสบการณ์ของแขกผู้เข้าพัก